Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Pro majonézy, v misce šlehajte spolu majonézu, pepř z espelety, citronovou kůru, citronovou šťávu, česnekový prášek a 1/8 lžičky. kosher sůl do kombinace. Zakryjte a chraňte, dokud nebudete připraveni k použití.
-
Chcete-li vařit artičoky, přiveďte k varu velký hrnec slané vody. Přidejte stroužky česneku a poloviny citronu, vymačkejte citronovou šťávu do hrnce a poté kapky na poloviny. Přidejte artyčoky; přiveďte vodu k varu a vařte asi 25 minut nebo do měkka, když je propíchnuta nožem na odřezávání Vypusťte a přiveďte vařené artyčoky na krájecí prkno.
-
Teplo gril na vysokou. Řezané artyčoky na polovinu podélně; vyndejte sytič a některé měkké vnitřní listy z každého srdce. Sezóna zbývající části s 1/4 lžičky. košer sůl a 1/4 lžičky. Černý pepř; pokapeme olivovým olejem.
-
Položte artyčoky na gril, ploché strany nahoru; vařte asi 4 minuty nebo do zlatavě hnědé a lehce spálené na jedné straně. Otáčet se; vařte o 4 minuty déle nebo dokud se neobjeví značky grilu. Podáváme s májem k namáčení. Podle potřeby přidejte další pepř a / nebo rozmarýn.
Tipy
K dosažení pokroku připravte artyčoky krokem 2. Zabalte je do plastového obalu; chill až 2 dny. Pokračujte podle pokynů. Pokud je třeba grilované artyčoky znovu ohřát, vložte je do pekáče, lehce zakryjte fólií a znovu zahřívejte v peci 350 ° F po dobu 10 až 15 minut nebo do zahřátí.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 264 kalorií (4 g nasyceného tuku, 13 g polynenasyceného tuku, 7 g mononenasyceného tuku), 12 mg cholesterolu, 305 mg sodíku, 11 g uhlohydrátů, 5 g vlákniny, 1 g cukru, 3 g proteinu.
