Plněné jalapeňos na grilu | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 avokádové, rozpůlené, loupané a loupané
• ½ 8 oz balení smetanového sýra, nakrájené a změkčené
• 2 stroužky česneku, oloupané
• 1 polévková lžíce limetkové šťávy
• ¼ šálek nakrájené okurky, ředkvičky nebo loupané jicamy
• ½ malé červené cibule, nasekané
• 2 polévkové lžíce salsy
• Sůl a pepř na dochucení
• 12 velkých paprik jalapeno nebo Fresno chile, na polovinu a naočkovaných, pokud je to žádoucí *
• 4 unce sýr Monterey Jack s paprikami jalapeno, nakrájený na 24 plátků
• Vepřové slupky nebo tortilla chipsy, drcené (volitelné)
• Nasekaný koriandr

Pokyny

• Krok 1

  V kuchyňském robotu kombinujte avokádo, smetanový sýr, česnek a limetkovou šťávu. Pulsujte, dokud se nespojí. Převeďte do mísy. Zamíchejte okurku, cibuli a salsu. Ochutnejte solí a pepřem.

• Krok 2

  Opatrně nastrčte avokádovou směs do připraveného jalapenosu.

• Krok 3

  Na stojanu zakrytého grilu nebo na grilovací pánvi na mírném tepelném grilu jsou papriky, plněné strany nahoru, asi 10 minut nebo do doby, než jsou jalapeňosy lehce spáleny a změkčeny, se sýrem poslední 2 minuty vaření.

• Krok 4

  Jalapenos posypte vepřovou kůží, je-li to žádoucí, a koriandrem.

*

Chile papriky obsahují těkavé oleje, které mohou spálit vaši pokožku a oči. Při práci s chilli používejte plastové nebo gumové rukavice. Pokud se vaše holé ruce dotknou řezaných paprik, umyjte si ruce a nehty mýdlem a teplou vodou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 58 kalorií (2 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 9 mg cholesterolu, 81 mg sodíku, 2 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 1 g cukru, 2 g proteinu.