Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Rozmrazte losos, pokud je zmrazený. Opláchněte je a osušte papírovými ručníky. Dát stranou. Oloupejte pruh kolem středu každého bramboru. V zakryté velké pánvi vaříme brambory v dostatečně lehce osolené vroucí vodě, aby bylo možné pokrýt 10 minut. Přidejte zelené fazole. Návrat k varu; snížit teplo. Zakryjte a vařte asi 5 minut více nebo dokud brambory a fazole nejsou jemné. Drain. Opláchněte studenou vodou, abyste rychle vychladli; vypusťte znovu. Dát stranou.
-
Mezitím změřte tloušťku filet z lososa. Posypte lososem kořením z citronového pepře. Lehce potřete obě strany filet z lososa varným sprejem.
-
U grilu s uhlím umístěte filety z lososa na stojan nekrytého grilu přímo na střední uhlí. Grilujte po dobu 4 až 6 minut na tloušťku 1/2 palce nebo dokud rybí vločky snadno nebudou testovány vidličkou. Pokud ryby mají tloušťku větší než 3/4 palce, otáčejte se jednou do poloviny grilováním. (U plynového grilu předehřejte gril. Snižte teplo na střední. Umístěte filety z lososa na rošt na rošt přes teplo. Zakryjte a grilujte, jak je uvedeno výše.) Losos nakrájejte na kousky sloužící velikosti.
-
Řádek šest servírovacích talířů se salátovými greeny. Uspořádejte losos, brambory, zelené fazolky, rajčata, pažitku, vejce a olivy na greeny. Mrholení citronovou vinaigretkou.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 242 kalorií (3 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 6 g mononenasyceného tuku), 162 mg cholesterolu, 221 mg sodíku, 12 g sacharidů, 4 g vlákniny, 2 g cukru, 14 g proteinu.Lemon Vinaigrette
Ingredience
Pokyny
-
Ve skleněné nádobě smíchejte citronovou kůru, citronovou šťávu, olivový olej, česnek, sůl a černý pepř. Zakryjte a dobře protřepte. Dělá asi 1/2 šálku.
