Rohlíky na grilované jehněčí maso | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

1 zbité vejce
3 lžíce jemných suchých drobků
2 polévkové lžíce ostříhaly čerstvé oregano
2 stroužky česneku, mleté
¾ lžičková sůl
½ lžičky čerstvě mletého pepře
1 libra libového mletého jehněčího masa
2 14 palcové měkké krekry na pečení chleba nebo čtyři 7 až 8 palcové moučné tortilly
⅓ šálek připravený hummus (pomazánka z fazolových luštěnin)
4 šálky roztrženého špenátu nebo listového salátu s červeným hrotem
¼ šálek rozpadlý sýr feta
3 polévkové lžíce nakrájené kalamaty nebo zralých oliv

Krok 1
Ve velké misce kombinujte vejce, drobky, oregáno, česnek, sůl, pepř a 1 polévkovou lžíci vody. Přidat jehněčí; dobře promíchejte. Zformujte se do osmi 4-palcových protokolů.
Krok 2
Jehněčí na roštu odkrytého grilu přímo na středním uhlí po dobu 14 až 18 minut nebo do doby, než jehněčí maso již není růžové, jednou otočte. (Nebo vložte do mělké pekáče. Pečte v troubě 400 ° F po dobu 12 až 14 minut.)
Krok 3
Mezitím rozetřete crackerový chléb nebo tortilly hummusem. Posypeme špenátem nebo salátem, sýrem feta a olivami. Používáte-li krekrový chléb, umístěte 4 kusy jehněčí od jednoho konce ke druhému okraji každého kola. Srolovat se, začínat hranou nejblíže k jehněčímu. Každý svitek nakrájejte diagonálně na čtvrtiny. (Pokud používáte tortilly, umístěte 2 kousky jehněčí od jednoho konce k druhému na každou tortilu. Srolovat se. Sbalit každé rolování diagonálně na polovinu.) Provede 4 porce.