Grilovaný cedrový prkno | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 cedrová grilovaná prkna
• 2 ½ - 3 šálky loupané a nasekané čerstvé nebo zmrazené broskve, rozmrazené *
• ¾ šálku baleného hnědého cukru
• ½ šálku octa
• ¼ pohár zlaté rozinky
• 2 polévkové lžíce jemně nasekané červené cibule
• 2 polévkové lžíce jemně nasekaného nakládaného zázvoru
• 1 čajová lžička chili prášku
• ¼ čajová lžička kari
• 2 unce sýr Brie (s kůží neporušenou)
• Různé sušenky

Pokyny

Den před:

• Krok 1

  Namočte cedrové prkno v dostatečném množství vody k pokrytí přes noc (prkno s váhou udržujte ponořené během namáčení).

• Krok 2

  Mezitím pro broskev pochutnejte ve středně nerezové, smaltované nebo nepřilnavé pánvi kombinujte broskve, hnědý cukr, ocet, rozinky, červenou cibuli, nakládaný zázvor, chilli a kari. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vařte, odkryjte, asi 45 minut nebo dokud nezhoustne, za stálého míchání. Odstraňte z tepla; ochladit 1 až 2 hodiny. Převod do skladovacího kontejneru; přikryjeme a zchladíme přes noc.

Tailgating day:

• Krok 1

  Vypusťte cedrové prkno a vložte do uzavíratelného plastového sáčku. Tote při pokojové teplotě. Tote broskev vychutnat a sýrem v izolovaném chladiči s ledem.

• Krok 2

  Na místě tailgatingu připravte gril (s krytem). U grilu na dřevěné uhlí ohřívejte cedrové prkno na grilovacím stojanu přímo nad středním uhlím po dobu 3 až 5 minut nebo dokud nezačne zuhelnatět a popovat. Otočte prkno. Pokud je to žádoucí, nakrájejte na sýr. Umístěte sýr na spálenou stranu prkna. Zakryjte a grilovejte po dobu 10 až 12 minut nebo dokud sýr nezmäkne a strany se nezačnou klesat. (U plynového grilu předehřejte gril. Snižte teplo na střední. Zahřívejte cedrové prkno na roštu na grily, jak je uvedeno výše. Otočte prkno a přidejte sýr. Zakryjte a grilujte výše.)

• Krok 3

  Mezitím si přeneste broskev na malou jednorázovou fóliovou pánev. Když je sýr grilovaný, přidejte si pochoutku na grilu. Zakryjte a znovu zahřejte po dobu 5 až 10 minut nebo do zahřátí, za občasného míchání.

• Krok 4

  Chcete-li sloužit, lžíci některé z broskví vychutnat na vrcholu sýra. Podávejte s krekry a ostatní broskvové pochoutky.

*Tip:

Pokud chcete, nechte některé broskve spíše na plátky, než je všechny nakrájejte.

Musí mít vybavení:

Prkno cedrového roštu 14x5x1 / 2 palce Izolační chladič s ledem Balení na místě (s krytem) Malá jednorázová fóliová pánev

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 288 kalorií (7 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 38 mg cholesterolu, 387 mg sodíku, 31 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 20 g cukru, 10 g proteinu.