Grilované chléb a máslo, lednice lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 ½ libry 4- až 5-palcové okurky
• 1 střední cibule nakrájená na plátky 1/2 palce
• 2 stroužky česneku, nakrájené na plátky
• ½ šálku octa
• ½ šálku vody
• ½ šálku cukru
• 2 polévkové lžíce mořicí soli
• 1 ½ lžičky hořčičných semen
• ½ čajové lžičky celeru
• ½ lžičky mleté ​​kurkumy
• ¼ lžička drceného červeného pepře

Pokyny

• Krok 1

  Okurky důkladně vydrhněte. Odstraňte stonky a květy; odřízněte konce květů. Nakrájejte okurky podélně na čtvrtiny.

• Krok 2

  U dřevěného uhlí nebo plynového grilu umístěte okurky a plátky cibule na stojan zakrytého grilu přímo na střední teplotu. Grilujte asi 6 minut, nebo dokud se neobjeví značky grilu, otáčejte jednou v polovině grilováním. Mírně vychladnout; oddělte plátky cibule do prstenů. Zabalte okurky, cibulové kroužky a česnek do tří sterilizovaných nádob na konzervování pintů nebo jiných nádob.

• Krok 3

  Ve středně těžkém hrnci z nerezové oceli, smaltované nebo nelepivé pánvi kombinujte ocet, vodu, cukr, mořicí sůl, hořčičná semínka, celerová semínka, kurkumu a drcený červený pepř. Přiveďte k varu přes středně vysoké teplo a míchejte, abyste rozpustili cukr a sůl. Odstraňte z tepla.

• Krok 4

  Nalijte horkou směs octa na okurky a cibuli, ujistěte se, že zakryjete zeleninu. Ochladí se po dobu 30 minut. Těsnění a štítky. Před podáváním chilli 1 až 2 dny. Uchovávejte v chladničce až 1 měsíc.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 28 kalorií (0 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 0 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 591 mg sodíku, 7 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 5 g cukru, 0 g proteinu.