Bezlepkové kuřecí maso plněné parmazánem a rozpuštěné jahody | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 3 šálky čerstvých jahod (polovina nebo čtvrtina, pokud jsou velké bobule)
• 2 polévkové lžíce bílého balzamického octu nebo octa bílého vína
• ¼ šálek jahodového džemu
• Mořská sůl nebo sůl a černý pepř
• 6 polovin kuřecích prsou bez kůže, bez kůže (asi 3 libry)
• 3 unce parmazánu nebo bílého sýra čedar
• 6 velkých čerstvých listů bazalky
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 2 stroužky česneku, mleté
• Snipped čerstvou bazalkou

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Ve 3-kvartovém pekáčku smíchejte jahody, ocet a džem. Posypeme solí a pepřem; dát stranou.

• Krok 2

  Vyřízněte horizontální kapsu v každé kuřecí prsní polovině řezem z jedné strany téměř, ale ne skrz, na druhou stranu. Syrový parmezán nakrájejte na šest kusů 3x1 / 2 palce. Omotejte bazalkový list kolem každého kusu sýra; věci do kapsy kuřecích prsou. Bezpečné kapsy uzavřené dřevěnými párátky nebo špízy. Posypeme solí a pepřem.

• Krok 3

  Ve 12palcové pánvi vhodné pro troubu vařte česnek v oleji na mírném ohni po dobu 30 sekund. Přidejte kuře a vařte 5 minut nebo do zlatohně, jednou otočte. Přeneste do pece. Pečte, odkryte, 5 minut. Do pece přidejte pekáč se směsí jahod a džemu. Pečte 10 až 13 minut, nebo dokud kuře již není růžové (170 ° F) a bobule jsou změkčené a směs jamů zhoustla. Podávejte kuře s rozpuštěnými jahodami. Posypeme bazalkou. Dělá 6 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 395 kalorií (4 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 142 mg cholesterolu, 461 mg sodíku, 17 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 11 g cukru, 58 g proteinu.