Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Předehřejte troubu na 400 ° F. Lehce namažte velký pečicí list nebo linii pergamenovým papírem; dát stranou. Ve velké míse promíchejte mouku, kukuřičnou mouku, granulovaný cukr, prášek do pečiva, citronovou kůru a sůl. Pomocí míchačky na pečivo nakrájíme na máslo, dokud se směs nebude podobat hrubým drobkům. Udělejte studnu ve středu směsi mouky; dát stranou.
-
V malé misce kombinujte vejce a mléko. Přidejte směs vajec najednou do směsi mouky; míchejte jen do navlhčení. Jemně zamíchejte jahody (směs se v kuličce úplně nepotkne).
-
Těsto proměňte na dobře flourovaný povrch (použijte mouku z hnědé rýže). Pomocí pomoučených rukou hněteme těsto skládáním a jemným stlačením po dobu 10 až 12 úderů nebo téměř do hladkého stavu (těsto bude mokré a lepkavé). Rozdělte těsto na polovinu. Přeneste části těsta na připravený plech. Poklepejte nebo lehce hodte každou část do 5-palcového kruhu. Rozdělte každý kruh na šest klínů; oddělené klíny tak, aby byly od sebe asi 1 palec.
-
Pečeme 12 až 15 minut nebo do zlatohnědé. Přenos do drátu; mírně vychladnout. Pokud je to žádoucí, lehce posypte práškovým cukrem. Podávejte teplé.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 173 kalorií (3 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 14 mg cholesterolu, 232 mg sodíku, 27 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 6 g cukru, 3 g proteinu.
