Bezlepkové čokoládové sušenky | lepší domy a zahrady

Ingredience

• ¾ zkrácení šálku
• ¼ šálku másla, změkčeného
• 1 šálek baleného hnědého cukru
• ½ šálku granulovaného cukru
• ½ lžičky jedlé sody
• ½ lžičky soli
• 2 vejce
• 1 čajová lžička bezlepková vanilka
• 2 ½ šálky recept na mouku bez lepku
• 1 kus 12 uncí (2 šálky) polosladké kousky čokolády
• 1 ½ šálky nakrájené vlašské ořechy, pekanové ořechy nebo lískové ořechy (ořechy), opékané podle potřeby (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 375 ° F. Ve velké míchací misce zkrácení a máslo s elektrickým mixérem na střední až vysoké rychlosti po dobu 30 sekund. Přidejte hnědý cukr, granulovaný cukr, jedlou sodu a sůl. Porazte asi 2 minuty nebo dokud směs není lehká a nadýchaná, občas škrábající strany misky. Porazit ve vejcích a vanilce, dokud nejsou kombinovány. S mixérem porazte co nejvíce bezlepkové moučné směsi. Dřevěnou lžičkou promíchejte zbývající mouku, čokoládové kousky a případně ořechy.

• Krok 2

  Nakládejte těsto zakulacenými lžičkami 2 palce od sebe na nevymaštěný list cookie. Pečte po dobu 7 až 8 minut nebo do rovnoměrně opečené. Ochlaďte na listu cookie po dobu 2 minut. Přenos do drátu; chladný.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 132 kalorií (3 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 10 mg cholesterolu, 54 mg sodíku, 19 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 10 g cukru, 1 g proteinu.

---

Bezlepková směs mouky

Ingredience

• 3 šálky bílé rýžové mouky
• 3 šálky bramborového škrobu
• 2 šálky mouky čiroku
• 4 lžičky xantanové gumy

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké vzduchotěsné nádobě šlehejte rýžovou mouku, bramborový škrob, čirokovou mouku a xantanovou gumu. Zakryjte a skladujte při pokojové teplotě po dobu až 3 měsíců.

Tip

Zdvojnásobte nebo dokonce ztrojnásobte tento recept, abyste si mohli připravit naši mouku bez lepku na budoucí recepty na pečení a vaření.