Zasklené pastinky a mrkev lepší domy a zahrady

Ingredience

• 8 uncí paštrnáků, nakrájených na tenké kousavé proužky (2-1 / 4 šálky)
• 8 uncí mrkve, nakrájené na tenké kousavé proužky (2-1 / 4 šálky)
• ¾ šálku pomerančové šťávy
• ⅓ sušené brusinky
• ½ lžičky mletého zázvoru
• 2 pevné zralé hrušky; loupané, pokud je to žádoucí; a nakrájené na plátky
• ⅓ půlky pekanového ořechu
• 3 polévkové lžíce baleného hnědého cukru
• 2 polévkové lžíce másla nebo margarínu

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké nepřilnavé pánvi kombinujte pastinák, mrkev, pomerančový džus, sušené brusinky a zázvor. Přiveďte k varu; snížit teplo na střední. Vařte, odkryte, po dobu 7 až 8 minut nebo dokud zelenina není křehká a jemná a většina tekutiny se neodpaří za občasného míchání.

• Krok 2

  Hrušky, pekanové ořechy, hnědý cukr a máslo zamíchejte do pánve. Vařte nezakryté déle než 2 až 3 minuty nebo dokud nezaschne zelenina.

• Krok 3

  Dělá 6 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 200 kalorií (3 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 11 mg cholesterolu, 59 mg sodíku, 31 g uhlohydrátů, 5 g vlákniny, 15 g cukru, 2 g proteinu.