Česnekový rozmarýnový dresink lepší domy a zahrady

Ingredience

1 18 uncí bochník rustikální bílý chléb, nakrájený na 1 palec kostky, asi 10 šálků
1 18 uncí bochník rustikální celozrnný chléb, nakrájený na 1 palec kostky, asi 10 šálků
½ šálku nesoleného másla
2 libry žluté cibule, sekané (6 1/2 šálků)
6 stonků celeru, sekané (3 šálky)
2 lžičky celeru
10 stroužků česneku, mleté
4 velká vejce, zbit
3 polévkové lžíce jemně nasekaných listů rozmarýnu
2 polévkové lžíce jemně nasekaných listů šalvěje
3 - 4 šálky krůtí nebo kuřecí vývar
2 ½ lžičky soli
1 lžička čerstvě mletého černého pepře
¼ šálek olivového oleje
2 šálky čerstvých nebo zmrazených brusinek

Pokyny

Krok 1
Předehřejte troubu na 350 ° F. Rozložte chlebové kostky do dvou mělkých pekáčů a opékejte 15 minut, nebo do mírně zlatého, za stálého míchání. Chladný.
Krok 2
Ve velké pánvi ohřejte máslo na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli, celer a celerová semínka a vařte. Podívejte se a míchejte, dokud nezměkne, asi 10 minut.
Krok 3
Ve velmi velké misce kombinujte česnek, vejce, rozmarýn a šalvěj. Přidejte 3 šálky zásoby, soli a pepře. Práce v dávkách, přidejte opékané kostky chleba a vařenou cibuli; jemně házet kombinovat.
Krok 4
Rozdělte dresink mezi 2 lehce namazané 3-kvartové pekáče. Pokapejte každé jídlo 2 polévkovými lžícemi olivového oleje. Misky přikryjte fólií; chladit přes noc.
Krok 5
Předehřejte troubu na 350 ° F. Pečte nádivku na 25 minut. Odstraňte fólii a zvyšte teplotu trouby na 375 ° F. Pečte asi 20 minut déle nebo dokud vrcholy nejsou lehce zhnědlé a dresink se nezahřívá. Do každé misky vmíchejte 1 šálek brusinek. Před podáváním nechte stát 10 minut.

Tipy

Make-Ahead Moments • Chléb lze opékat až 1 týden dopředu a po úplném vychladnutí skladovat ve vzduchotěsné nádobě. • Obvaz lze sestavit až 1 den dopředu a chlazit.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 122 kalorií (2 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 25 mg cholesterolu, 306 mg sodíku, 15 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 3 g cukru, 4 g proteinu.