Čerstvé ovocné a smetanové koláče lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 recept Rich Tart Pastry
• 1 recept na pečivo
• 2 šálky čerstvého ovoce, jako jsou plátky jahod; maliny; ostružiny; loupaná, krájená papája; a / nebo loupané, nakrájené kiwi

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 450 ° F. Připravte bohaté koláčové pečivo v kroku 1; rozdělte pečivo na osm porcí. Na pomoučeném povrchu každou rukou mírně vyrovnejte každou část. Rozvařte pečivo od středu k okraji do 5-palcových kruhů. Přeneste každý kruh pečiva na 4palcovou koláčovou koláčku, která má odnímatelnou stranu. Vytlačte pečivo do žlábků na kolébkách; oříznout hrany. Píchnuté dna a boky těsta. Liniové pečivo s dvojitou tloušťkou fólie. Umístěte na velký plech. Pečte 8 minut. Odstraňte fólii. Pečte po dobu 5 až 6 minut více nebo do doby, než budou skořápky zlaté. Ochlaďte na drátěném stojanu.

• Krok 2

  Mezitím připravte a ochlaďte pečivo. Chcete-li sloužit, rozdělte chlazený pečivo do pečených skořápek. Na horní stranu každého koláče uspořádejte čerstvé ovoce. * Odstraňte boky pánví.

*Tip:

Koláče mohou být sestaveny a chlazeny až 4 hodiny před podáváním.

Celé čerstvé ovoce a smetana koláč:

Připravte pečivo Rich Tart pečivo, jak je uvedeno výše, vyjměte pečivo Rich Tart Pastry a přeneste pečivo do 10-palcové koláčky s odnímatelnou stranou. Pečivo vtlačte do zahnuté strany koláče a okraje okraje. Neupichujte pečivo. Pečte a chlazte, jak je uvedeno výše. Chlazenou pečivovou skořápku naplníme těstovinovým krémem a ovocem. Vytváří 8 řezů.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 383 kalorií (13 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 7 g mononenasyceného tuku), 210 mg cholesterolu, 186 mg sodíku, 41 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 21 g cukru, 6 g proteinu.

---

Bohaté koláčové pečivo

Ingredience

• 1 ¼ šálky univerzální mouky
• ¼ šálek cukru
• ½ šálku studeného másla
• 2 žloutky, lehce zbité
• 1 polévková lžíce ledové vody

Pokyny

• Krok 1

  Ve střední misce promíchejte mouku a cukr. Pomocí míchačky na pečivo nakrájejte máslo, dokud kousky nejsou hráchové velikosti. V malé misce smíchejte žloutky a ledovou vodu. Směs vaječného žloutku postupně promíchejte do směsi mouky. Pomocí prstů jemně hněteme těsto, dokud se nevytvoří kulička. Pečivo zakryjte plastovým obalem a chlazte 30 až 60 minut nebo dokud se těsto nebude snadno manipulovat.

• Krok 2

  Na pomoučeném povrchu pečivo jemně vyrovnejte rukama. Těsto pečte od středu k okraji do kruhu o průměru 12 palců.

• Krok 3

  Kolem válečku zabalte pečivo. Rozbalte jej na 10-palcový dortík s odnímatelnou stranou. Usnadněte pečivo na pánvi, aniž byste jej natáhli. Vytlačte pečivo na žlábkovou stranu koláčku; oříznout hrany. Neupichujte pečivo. Plňte a pečte pečivo podle receptů.

Nutriční hodnoty

V jedné porci:

---

Pečivo Cream

Ingredience

• ½ šálku cukru
• 4 lžičky kukuřičného škrobu
• ¼ lžička soli
• 2 šálky napůl nebo půl krému
• 1 vanilka nebo 1 lžička vanilky
• 4 zbité vaječné žloutky

Pokyny

• Krok 1

  Ve středně těžkém hrnci smíchejte cukr, kukuřičný škrob a sůl. Postupně zamíchejte do poloviny nebo lehkého krému. V případě potřeby přidejte fazole vanilky, rozdělené podélně. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud nezhoustne a neživí. Vařte a míchejte ještě 1 minutu. Polovinu horké směsi postupně zamíchejte do žloutků. Vraťte veškerou směs vaječného žloutku do pánve. Přiveďte k mírnému varu; snížit teplo. Vařte a míchejte 2 minuty. Odstraňte z tepla. Odstraňte vanilkové lusky. Kmen do mísy. Pokud nepoužíváte vanilkové lusky, zamíchejte 1 lžičku vanilky. Vložte misku těsta do misky s ledovou vodou; Chill 5 minut, za občasného míchání. Zakryjte povrch plastovým obalem. Chill asi 4 hodiny nebo do chladu; nemíchejte se.