Rybí tortas s mexickou koktejlovou omáčkou lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 8 uncí čerstvé nebo zmrazené filé z tilapie bez kůže, asi 1/2 palce silné
• ¼ šálkem lahvové koktejlové omáčky
• ¼ - 0, 5 jalapeño chile pepř, stonek, naočkovaný a mletý *
• 1 ½ čajové lžičky vyřízly čerstvý koriandr
• 1 ½ čajové lžičky limetkové šťávy
• Ground lžička mletého kmínu
• ½ šálku kukuřičné lupínky, drcené
• 1 čajová lžička česneku
• 1 čajová lžička chili prášku
• ⅛ - 0, 25 lžičky kajenského pepře
• 1 vejce
• Sůl
• 1 polévková lžíce univerzální mouky
• 4 1 unce plátky sýra Monterey Jack s jalapeño chile papričkami nebo ostrým čedarem (volitelné)
• 2 8 palcové mexické rohlíky nebo tvrdé rohlíky, rozdělené a opékané
• Majonéza
• Drcený salát
• Nakládané nakládané plátky
• Plátky avokáda

Pokyny

• Krok 1

  Rozmrazte ryby, pokud jsou zmrazené. Opláchněte ryby; pat suchý s papírovými ručníky. Předehřejte troubu na 425 ° F. Vyrovnejte plech na pečení fólií; dát stranou.

• Krok 2

  Pro koktejlovou omáčku v mexickém stylu kombinujte v malé misce koktejlovou omáčku, jalapeño chile pepř, koriandr, limetkovou šťávu a kmín; dát stranou.

• Krok 3

  V mělké misce kombinujte drcené kukuřičné vločky, česnekový prášek, chilli a kajenský pepř. Ve druhé mělké misce rozdrtíme vejce vidličkou. Posypeme solí solí a moukou a setřeme přebytek. Ponořte do vajíčka, poté do kukuřičné vločkové směsi a lehce přitlačte na ryby. Uspořádejte ryby na připraveném plechu na pečení.

• Krok 4

  Při zkoušce vidličkou pečte tilapie 10 až 12 minut nebo do rybích vloček. V případě potřeby doplňte každou rybí filé plátek sýra; pečte déle než 1 minutu nebo dokud se sýr neroztaví.

• Krok 5

  Rozstříhané boky rolí s majonézou a koktejlovou omáčkou v mexickém stylu. Top s rybí filé a požadované zálivky.

*

Protože papriky chile obsahují těkavé oleje, které mohou spálit vaši pokožku a oči, vyvarujte se jejich přímého kontaktu v co největší míře. Při práci s paprikou chile používejte plastové nebo gumové rukavice. Pokud se vaše holé ruce dotknou paprik, umyjte si ruce a nehty dobře mýdlem a teplou vodou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 742 kalorií (9 g nasyceného tuku, 8 g polynenasyceného tuku, 7 g mononenasyceného tuku), 137 mg cholesterolu, 1208 mg sodíku, 75 g uhlohydrátů, 6 g vlákniny, 4 g cukru, 42 g proteinu.