Fettuccine s fenyklem, krevetami a hráškem lepší domy a zahrady

Ingredience

• 6 uncí sušených špenátových fettuccine, holých fettuccine nebo linguine pasta
• ½ malé fenyklové žárovky
• ¼ šálek kuřecí vývar
• 1 lžička kukuřičného škrobu
• 2 lžičky olivového oleje
• 16 velkých krevet, loupaných a deveinovaných
• Sůl a mletý černý pepř (volitelné)
• ¼ šálek suchého bílého vína
• ⅔ šálek čerstvých lusků s hráškem, upravené a zkreslené
• ¼ šálek nakrájené zelené cibule
• 1 oranžová, loupaná, segmentovaná a nasekaná

Pokyny

• Krok 1

  Těstoviny vařte podle pokynů v balíčku. Vypouštění; vrátit těstoviny na pánev.

• Krok 2

  Vystřihněte fenykl, vyhrazte si dostatek zelených listů, abyste při výstřelu udělali 3 polévkové lžíce; dát stranou. Tenká plátek fenyklové žárovky napůl a první 2 palce stonků. Zlikvidujte zbývající stopky. Kuřecí vývar a kukuřičný škrob smícháme v malé misce; dát stranou.

• Krok 3

  Zahřejte olej ve středním hrnci. Krevety vařte a nakrájejte fenykl na horkém oleji na mírném ohni po dobu 3 až 5 minut nebo do té doby, než jsou krevety právě vařeny; podle potřeby přidejte sůl a pepř. Přidat víno; vaříme, dokud se tekutina nezmění na asi 1 polévkovou lžíci

• Krok 4

  Přidejte pánev na pánev. Vařte a míchejte po dobu 2 minut nebo dokud omáčka nezhoustne a nepropustí. Odstraňte pánev z tepla; zamíchejte hráškové lusky a zelenou cibuli.

• Krok 5

  Toss krevety směs s těstovinami a oranžové kousky. Uspořádejte na jednotlivé talířky na těstoviny. Posypte rezervovanými zlomenými feniklovými listy. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 300 kalorií (1 g nasyceného tuku, 129 mg cholesterolu, 197 mg sodíku, 37 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 24 g proteinu).