Zemědělský salát se paprikou a šalvějovými krutony lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

4 papriky
10 šálků roztrhané smíšené zeleniny
½ šálku čerstvých listů šalvěje, trhání velkých listů
½ šálku čerstvých bylinkových květů
2 šálky cherry rajčat, na polovinu
1 recept Sage Croutons, recept níže
1 recept Apple Cider Vinaigrette, recept níže

Pokyny

Krok 1
Předehřívejte troubu na 425 stupňů F. * Papriky podélně rozpůlte; odstranit stonky, semena a žíly. Položte poloviny pepře, nařezané stranou dolů, na plech potažený fólií. Pečte 20 až 25 minut. Uzavřete papriky do fólie; nechte stát asi 15 minut nebo do vychladnutí. Jemně uvolněte a odstraňte kůži ostrým nožem. Brambory nakrájejte na kousky.
Krok 2
Ve velké salátové misce kombinujte zeleninu, šalvěj, bylinné květiny, rajčata, paprikové proužky a šalvějové krutony; házet s asi polovinou vinaigrette; projít zbývající. Dělá 12 porcí.

*

Máte-li plynový sporák, můžete si každý pepř položit na vidlici s dlouhým držadlem a pečte ho přímo nad plamenem. Otáčejte, dokud se všechny strany nezhnědnou. Zabalte před loupáním, jak je uvedeno výše.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 128 kalorií (1 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 217 mg sodíku, 16 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 3 g cukru, 4 g proteinu.

Apple Cider Vinaigrette

Ingredience

⅔ octový pohár
⅓ šálek olivového oleje
1 polévková lžíce kamenné mleté hořčice
1 lžíce medu
½ lžičky soli
¼ lžička čerstvě mletého pepře

Pokyny

Krok 1
Ve skleněné nádobě smíchejte ocet, olivový olej, hořčici, med, sůl a čerstvě mletý pepř. Chvění se zkombinuje.

Šalvějové krutony

Ingredience

4 šálky bagety (asi 8 uncí chleba)
2 - 3 polévkové lžíce olivového oleje
2 polévkové lžíce ostříhané čerstvého šalvěje
½ čajové lžičky česneku
¼ lžička soli
¼ lžička čerstvě mletého pepře

Pokyny

Krok 1
Předehřejte troubu na 425 stupňů F. Roztrhejte bagetu v kouscích dostatečně velké velikosti, aby se rovnaly 4 šálkům. Ve velké míse hodíme chléb s olivovým olejem, šalvějí, česnekovým práškem, solí a čerstvě mletým pepřem. Rozložte na 15x10x1 palcové pekáče. Pečeme po dobu 10 minut nebo do zhnědnutí za stálého míchání.