Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Vložte kousky sukně do mělké misky. Pokapejte všechny strany kousků steaků limetkovou šťávou a 2 polévkovými lžícemi rostlinného oleje; posypeme třemi stroužky strouhaným česnekem, košerovou solí a černým pepřem. Zakryjte a marinujte v lednici po dobu 30 minut.
-
Předehřívejte brojler. Odstraňte steak z marinády; pat suchý s papírovými ručníky. Lehce natřete velkou pánev zbývající 1 polévkovou lžíci rostlinného oleje. Vařte steak v horkém oleji na středně vysoké teplotě po dobu 6 až 8 minut nebo jen do mírně růžového středu, otáčejte jednou v polovině doby vaření. Přeneste steak na prkénko.
-
Mezitím ve velké misce smíchejte cibuli, papriku, chile pepř a rajče. Přidejte olivový olej, promíchejte do kabátu; vmíchejte kmín, koriandr a posypte solí a pepřem. Rozložte zeleninovou směs na velký plech; grilovejte 4 až 5 palců od horka asi 4 minuty nebo do doby, než se vytvoří puchýře. Míchejte zeleninu; grilovat na 2 až 3 minuty déle nebo do nabídkového řízení. Vyjměte z trouby; dát stranou.
-
Tenké kousky kousků steak na zrno; přidejte do grilované zeleniny na plech. Posypeme sýrem nahoře; pečte asi 1 minutu déle nebo dokud se sýr neroztaví. Podávejte fajita směs s moučnými tortilly a salsou.
*
Protože papriky chile obsahují těkavé oleje, které mohou spálit vaši pokožku a oči, vyvarujte se jejich přímého kontaktu v co největší míře. Při práci s paprikou chile používejte plastové nebo gumové rukavice. Pokud se vaše holé ruce dotknou paprik, umyjte si ruce a nehty dobře mýdlem a teplou vodou.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 595 kalorií (9 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 15 g mononenasyceného tuku), 78 mg cholesterolu, 972 mg sodíku, 41 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 5 g cukru, 41 g proteinu.
