Špinavá rajčata plněná rýží | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 8 středně rajčat
• 1 polévková lžíce řepkového oleje
• 8 uncí hromadné jemné italské klobásy
• 4 oz kuřecí játra, nasekané
• ½ šálky nakrájenou cibuli
• ¼ nakrájený celer
• ¼ šálek nasekané zelené papriky
• 1 stroužky česneku, mleté
• 1 ½ šálky vařené dlouhozrnné bílé rýže
• ¼ pohár nakrájenou italskou petrželkou
• 1 polévková lžíce Worcestershire omáčka
• ½ lžičky kreolského koření
• ⅛ lžička mleté ​​sušené šalvěje
• Sůl a čerstvě prasklý černý pepř
• Olivový olej

Pokyny

• Krok 1

  Umístěte stojan do horní třetiny trouby. Předehřejte troubu na 350 ° F. Odřízněte vrcholy rajčat; rezervovat. Dutá rajčata. (Rezervujte buničinu a semena z jednoho rajčete.)

• Krok 2

  Pro nádivku: Ve velké pánvi ohřejte olej z řepky na střední. Přidejte klobásu a kuřecí játra. Vařte a míchejte, abyste rozbili klobásu, dokud nezmizí. Přidejte pánvi cibuli, celer, papriku a česnek. Vařte za občasného míchání, dokud zelenina nezmäkne, asi 5 minut. Zamíchejte rýži, petržel, Worcestershire omáčku, kreolské koření, šalvěj a rezervovanou rajčatovou dužinu a semena. Ochutnejte solí a černým pepřem. Odstraňte z tepla; nechte mírně vychladnout.

• Krok 3

  Lžíce plněná rovnoměrně do každého rajče. (Plnění může trochu přetéct.) Přeneste do mělké pekáče. Horní každé plněné rajče s vyhrazenými vrcholy. Velkoryse pokapeme olivovým olejem; ochutnejte solí a černým pepřem. Pečte 25 minut nebo dokud rajčata nezměknou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 237 kalorií (4 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 8 g mononenasyceného tuku), 70 mg cholesterolu, 479 mg sodíku, 17 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 5 g cukru, 9 g proteinu.