Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Odstraňte krk a droby z krůt. Opláchněte vnitřek krocana; pat suchý s papírovými ručníky. Pokud je k dispozici, vyjměte a zlikvidujte plastový držák nohou a vyskakovací časovač.
-
Předehřívejte olej na 350 ° F.
-
Pro tření v malé misce smíchejte sůl, papriku, tymián, černý pepř, česnekový prášek, cibule a kajenský pepř. Vklouzněte prsty mezi krůtí maso a maso a uvolněte kůži přes oblasti prsou a nohou. Zvedněte kůži a část tření rozprostřete přímo na prsa, stehno a maso paličky. Tělové dutiny osolte zbytky tření. Konce paliček zasuňte pod proužkem kůže přes ocas nebo spoutejte nohy k ocasu pomocí 100% bavlněné šňůry. Otočné křídlové špičky pod zády.
-
Místo krůtí, prsa stranou nahoru, do koše. Pomalu spusťte košík do horkého oleje. Dávejte pozor na stříkající olej. Udržujte teplotu oleje kolem 350 ° F. Fry krůta po dobu 24 až 30 minut (3 minuty na libru). Odstraňte krůtu z horkého oleje a zkontrolujte doneness. Vložte masový teploměr do masité části stehna. Turecko je hotovo, když teploměr zaregistruje 180 stupňů F.
-
Odstraňte krůtu z horkého oleje; kanalizace na drátěném stojanu. Pokud Turecko nedosáhlo 180 ° F, když jste zkontrolovali Doneness, vyjměte teploměr a pomalu spusťte krůtu zpět do oleje. Smažte ještě 3 až 5 minut a znovu zkontrolujte teplotu. Před řezbou nechte stát 15 minut. Poskytuje 10 až 12 porcí
Turecká prsa možnost:
Použijte celé krůtí prsa plné 4 kila s kostí. Opláchněte je a osušte papírovými ručníky. Pokud je k dispozici, odstraňte vyskakovací časovač. Předehřejte olej na 350 stupňů F. Připravte kořenící směs a krůtí krůtí, jak je uvedeno výše. Vložte do koše a vařte výše uvedeným způsobem po dobu 32 minut (8 minut za libru) na 170 ° F. Poskytuje 8 až 10 porcí
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 553 kalorií (7 g nasyceného tuku, 10 g polynenasyceného tuku, 14 g mononenasyceného tuku), 220 mg cholesterolu, 468 mg sodíku, 1 g sacharidů, 0 g vlákniny, 0 g cukru, 61 g proteinu.
