Curried čočková polévka lepší domy a zahrady

Ingredience

• 6 šálků kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku
• 1 ½ šálky zeleně nakrájené zelené cibule
• 2 střední mrkev, nasekané
• 1 šálku sušené hnědé čočky, opláchněte a vypusťte
• 1 polévková lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
• 1 čajová lžička kari
• 1 lžička mletého kmínu
• ⅛ - 0, 25 lžičky kajenského pepře
• ¼ šálek vyřízl čerstvý koriandr
• ½ šálku mléčné zakysané smetany (volitelné)
• Čerstvé větvičky koriandru nebo zelené cibule (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké pánvi kombinujte kuřecí vývar, zelenou cibuli, mrkev, čočku, zázvor, kari, kmín a kajenský pepř. Přiveďte směs k varu; snížit teplo. Vařte po dobu 25 až 30 minut nebo dokud čočka nebude jemná.

• Krok 2

  Zamíchejte ostříhaný koriandr; vařte ještě 1 minutu. V případě potřeby doplňte každou porci zakysanou smetanou a ozdobte větvičkami koriandru. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 201 kalorií (0 g nasyceného tuku, 0 mg cholesterolu, 986 mg sodíku, 32 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 15 g proteinu).