Krém z pečené tykve a česnekové polévky lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

2 squashové žaludky (asi 3 libry celkem)
2 - 4 polévkové lžíce javorového sirupu nebo javorového sirupu
4 lžičky margarínu nebo másla
1 česnek česneku, hřebíček oddělený a oloupaný
1 mrkev, nakrájená na 1 palec
1 cibule nakrájená na klíny
4 šálky kuřecí vývar
1 šálek šlehačky
Celé nebo ostříhané čerstvé listy bazalky nebo větvičky italské petrželky (volitelné)

Krok 1
Každou dýku nakrájejte na polovinu. Vyjměte a zlikvidujte semena. Vložte polovinu tykve, nařezanou stranou nahoru, do mělké pekáče. Umístěte jednu čtvrtinu javorového sirupu a 1 lžičku margarínu nebo másla do dutiny každé poloviny tykve. Uspořádejte česnek, mrkev a cibuli kolem tykve. Nalijte 2 šálky kuřecí vývar na pánvi; pevně zakryjte hliníkovou fólií. Pečte v peci 350 stupňů F po dobu 2 hodin nebo dokud zelenina nebude velmi jemná.
Krok 2
Vyjměte pánev z trouby; nechte zeleninu mírně vychladnout. Lopatka z lopatky a zamíchejte do zeleninové směsi.
Krok 3
Polovinu squashové směsi vložte do nádoby mixéru nebo do mísy na zpracování potravin. Zakryjte a míchejte nebo zpracovávejte, dokud nebude hladký. Opakujte se zbývající směsí tykve. Přeneste celou směs squash do velkého hrnce; zamíchejte zbývající kuřecí vývar. Zahřívejte a míchejte, dokud směs nezačne vařit. Zamíchejte šlehačku. Nevařte. Ochutnejte solí a pepřem. V případě potřeby ozdobte každou porci bazalkou nebo petrželkou. Dělá 6 porcí.