Kuřecí ubrousky grilované brusinkou | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

½ šálku želé brusinkové omáčky
¼ cup catsup
1 polévková lžíce hnědého cukru
1 polévková lžíce octa
1 polévková lžíce připravená hořčice
¼ čajová lžička česneku
Kuřecí fritéza, 2, 5 librového kuřete, ve čtvrtině
Rýžový pilaf (volitelné)
Petržel (volitelné)

Pokyny

Krok 1
Pro omáčku v malém hrnci kombinujte brusinkovou omáčku, kečup, hnědý cukr, ocet, hořčici a česnekový prášek. Přiveďte k varu; snížit teplo a dusit, odkryté, 5 minut, občasné promíchání.
Krok 2
Mezitím rozbijte křídla, kyčle a klouby paličky, aby kousky kuřete ležely rovně. Kuřecí maso grilovejte stranou dolů, na odkrytém grilu přímo přes střední uhlí po dobu 20 minut. Otočte kuře; grilovejte po dobu 20 až 30 minut více nebo dokud kuře není jemné a již růžové, kartáčování omáčkou během posledních 10 minut grilování. Zbývající omáčku zahřejte až do okamžiku, kdy jí bubláte. Podávejte omáčku s kuřecím masem. Podávejte s rýžovým pilafem a případně ozdobte petrželkou. Dělá 4 porce.

Gril nepřímým teplem:

Uspořádejte předehřáté uhlí kolem odkapávací pánve v krytém grilu. Vyzkoušejte střední teplotu nad pánví. Kuřecí maso položte stranou dolů na gril na odkapávací misce. Zakryjte a grilovejte po dobu 50 až 60 minut nebo dokud kuře není jemné a již růžové, během posledních 10 minut grilování občas kartáčujte omáčkou.