Klasické šťouchané brambory lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 libry brambor, jako je červenohnědá, kulatá bílá nebo žlutá, loupaná a čtvrtkovaná
• ⅓ šálek margarínu nebo másla
• ¼ šálek kysané smetany nebo obyčejného jogurtu
• 1 lžičková sůl
• ¼ lžička mletého bílého pepře
• Mléko

Pokyny

• Krok 1

  Vložte brambory do nizozemské trouby nebo velkého hrnce s dostatkem lehce osolené vody. Přiveďte k varu. Když propíchnete vidličkou, snižte teplo, přikryjte a duste po dobu 20 až 25 minut nebo dokud brambory nebudou jemné. Drain. Rozmačkejte bramborovým masem nebo buďte elektrickým mixérem při nízké rychlosti. Přidejte margarín nebo máslo, zakysanou smetanu nebo jogurt, sůl a bílý pepř. Postupně buďte v dostatečném množství mléka (asi 1/2 šálku), dokud brambory nejsou lehké a nadýchané. Podávejte okamžitě. Poskytuje 10 až 12 porcí.

Make-Ahead Tip:

• Krok 1

  Lžíce šťouchané brambory do másla s 3-kvartem kastrol. Zakryjte a chraňte až 2 dny. Chcete-li se ohřát, přikryjte a pečte v troubě o teplotě 350 ° F po dobu 1 hodiny. Odkryjte, tečkujte 1/4 šálku margarínu nebo másla a pečte 15 minut déle nebo do zahřátí. Před podáváním posypeme 1 polévkovou lžičkou čerstvou petrželkou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 226 kalorií (5 g nasyceného tuku, 20 mg cholesterolu, 293 mg sodíku, 37 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 4 g proteinu).