Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Umístěte stojan do spodní třetiny trouby. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Lehce namažte strany pekáče 13x9x2 palce. Linka dna pánve s pergamenovým papírem; dát stranou.
-
Ve velké míchací misce rozšlehejte mouku, hnědý cukr, 1/3 šálku kakaového prášku, jedlou sodu a sůl. Přidejte máslo, vejce a vanilku. Jemně šlehajte, dokud nejsou suché ingredience navlhčeny a směs se podobá husté pastě. Rychle rozšlehejte asi 30 úderů. Poklepejte nebo protřepejte šlehačkou. Gumovou špachtlí promíchejte v horké vodě, podle potřeby seškrábejte strany, dokud se těsto nevmíchá a nevyhladí. Se špachtlí seškrábneme těsto z misky do připravené pánve a rozprostřeme, abychom vytvořili tenkou rovnoměrnou vrstvu.
-
Pečte 14 až 16 minut nebo do té doby, než vyjde dřevěný hrnec vložený do středu. Ochlaďte na pánvi na drátěném stojanu 10 minut. Tenkou kovovou špachtlí nebo nožem posuňte okraje koláče, aby se uvolnil z pánve. Invertujte dort na stojan. Odstraňte papírovou vložku; pečlivě otočte dort pravou stranou nahoru. Cool úplně.
-
Koláč nakrájejte do tří stejných obdélníků. Silně rozložená poleva na jednom kuse, horní s druhým kusem a rozetřená s polevou. Nechte top nezmrzlé. Silné mrazy dlouhé strany. Před podáváním nasypte kakaový prášek. Dělá 12 porcí.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 396 kalorií (14 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 6 g mononenasyceného tuku), 98 mg cholesterolu, 182 mg sodíku, 49 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 35 g cukru, 5 g proteinu.Snadné rozmazání
Ingredience
Pokyny
-
Ve středním hrnci tavíme máslo. Zamíchejte cukr, kakaový prášek a sůl. Postupně vmíchejte šlehačku. Zahřívejte za stálého míchání, dokud nebude hladký a horký, ale ne vroucí. Odstraňte z tepla; míchejte v vanilkovém extraktu. Dát stranou; ochladit, dokud nezhoustne a roztáhne. Chcete-li rychle vychladnout, 1 hodinu volně přikryjte a chlazte. Skladujte až 1 týden v chladničce. Dělá 2 šálky.
