Koblihy s čokoládovým jogurtem | lepší domy a zahrady

Ingredience

Čokoládově-řecké jogurtové koblihy

• 3 ½ šálky univerzální mouky
• ½ šálku kakaového prášku
• 1 lžičková sůl
• ½ lžičky jedlé sody
• 2 vejce
• 1 žloutek
• 1 šálek cukru
• 1 šálek obyčejného řeckého jogurtu
• ½ šálky podmáslí
• ¼ šálku másla, rozpuštěného
• Rostlinný olej pro smažení s hlubokým tukem

Práškový cukrový polev

• 2 šálky práškového cukru
• ¼ šálek vody

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké misce kombinujte mouku, kakaový prášek, prášek do pečiva, sůl a jedlou sodu. V další velké misce rozšlehejte vejce a žloutek. Přidejte cukr, řecký jogurt, podmáslí a rozpuštěné máslo; rozšleháme, dokud není dobře promíchán. Přidejte směs mouky do vaječné směsi. Pomocí rukou smíchejte, dokud se veškerá mouka nevlhčí. Těsto zakryjte a chlazte asi 1 hodinu nebo do doby, kdy se snadno manipuluje.

• Krok 2

  Na pomoučeném povrchu rozvařte těsto na tloušťku 1/2 palce. Těsto nakrájejte na moučkové 2 1/2 palcové koblihy, podle potřeby těsto protřepejte. Smažte koblihy, dva nebo tři koblihy a otvory koblih najednou, v hlubokém horkém oleji (365 ° F) po dobu 2 až 3 minut nebo do zlaté, jednou otočte. Pomocí štěrbinové lžíce přeneste papírové ručníky do kanalizace.

• Krok 3

  Ve střední misce smíchejte práškový cukr a vodu. Šlehat dohromady, dokud nebude hladký. Teplé koblihy a otvory pro koblihy ponořte do moučkového cukru.