Chipotle steak s rajčaty lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 6 uncí hovězího drobného tendru nebo dva steaky s 6 až 8 uncemi hovězího žebra
• Sůl a mletý černý pepř
• 1 konzervovaný pepřový chipotle v omáčce adobo, jemně nasekané, plus 2 čajové lžičky
• ¼ šálek olivového oleje *
• ¼ octový pohár *
• 3 středně rajčata nakrájená na silné plátky (1 libra)
• 2 střední avokáda, oloupané, rozpůlené, posypané a nakrájené na plátky
• ½ malé červené cibule, velmi tenké plátky (1/2 šálku)

Pokyny

• Krok 1

  Lehce posypte steaky solí a pepřem. Každou rozetřete 1 lžičkou omáčky adobo.

• Krok 2

  U grilu s dřevěným uhlím položte steaky na stojan nekrytého grilu přímo na střední uhlí. Grilovejte, dokud nedosáhnete požadované donibility, otočte se jednou v polovině grilováním. Počkejte 10 až 12 minut na středně vzácné (145 ° F) nebo 12 až 15 minut na střední (160 ° F). (U plynového grilu předehřejte gril. Snižte teplo na střední. Na rošt grilu umístěte steaky na teplo. Zakryjte; grilovejte jako výše.)

• Krok 3

  Mezitím se pro oblékání kombinuje nasekaná paprika, olej a ocet ve skleněné nádobě. Chvění se zkombinuje.

• Krok 4

  Podávejte steaky s plátky rajčat a avokáda. Top s cibulí a mrholení s dresinkem.

*Tip:

Pokud dáváte přednost krémovému dresinku, vynechejte olej a ocet a zamíchejte pepř z chipotle do 1/2 šálku baleného rančového salátu.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 421 kalorií (6 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 21 g mononenasyceného tuku), 50 mg cholesterolu, 221 mg sodíku, 13 g uhlohydrátů, 7 g vlákniny, 3 g cukru, 20 g proteinu.