Chlazené pikantní mary z rajčat a bazalky lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

1 ¾ šálky nahrubo nasekané dědictví nebo rajčata vyzrálá révou (3 až 4 středně rajčata)
5 velkých čerstvých listů bazalky
Ledové kostky
3 unce (6 lžic) pepřová vodka, například značka Absolut Peppar
1 ½ čajové lžičky omáčka Worcestershire se sníženým obsahem sodíku
⅛ - 0, 25 lžičky lahvové feferonky
⅛ lžička soli
⅛ čajová lžička celerové soli
⅛ lžička mletého černého pepře
Malé čerstvé listy bazalky
Okurky kopí (volitelné)

Krok 1
V mixéru nebo malém kuchyňském robotu kombinujte rajčata a velké listy bazalky. Zakryjte a míchejte nebo zpracovávejte, dokud nebude hladký. Ochlazujte 30 až 60 minut. Umístěte sítko s jemnými oky na misku a směs protlačte sítem, pomocí špachtle protlačte tekutinu (měli byste mít asi 1 šálku napjaté tekutiny, v závislosti na rajčatech). Zlikvidujte buničinu na sítu.
Krok 2
Přidejte několik kostek ledu do koktejlové třepačky; vylijte napjatou tekutinu do třepačky. Do třepačky přidejte vodku, Worcestershire omáčku, feferonku, sůl, celerovou sůl a černý pepř. Třepačka; důkladně protřepejte, dokud se směs neochladí. Napětí do dvou sklenic naplněných ledem. Ozdobte malými listy bazalky a, je-li to žádoucí, okurky.