Cizrna ribollita s bylinkovými krutony lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 recept Herbed Croutons
• 2 lžičky olivového oleje
• 2 unce tence nakrájené prosciutto, nasekané
• ⅔ šálek tence nakrájeného pórku
• 4 stroužky česneku, mleté
• 2 15 oz plechovky garbanzo (cizrna), opláchnuté a vypuštěné
• 1 28 uncí mohou celá loupaná rajčata bez přídavku soli, nevykostěná a nakrájená na kousky
• 3 šálky kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku
• 1 šálek vody
• 1 bobkový list
• 2 lžičky bylin de Provence
• ½ lžičky čerstvě mletého černého pepře
• ¼ - 0, 5 lžičky drceného červeného pepře
• 8 uncí růžičková kapusta, zdobené a velmi tenké plátky (3 šálky)
• ½ šálku odřízl čerstvou bazalku a / nebo petrželku
• 3 polévkové lžíce strouhaného parmezánu

Pokyny

• Krok 1

  Připravte Herbed Croutons. Mezitím se v nizozemské peci ohřívá olej na střední teplotu. Přidat prosciutto; uvařte a míchejte, dokud se nezapečí a křupavě. Vypusťte papírové ručníky a rezervujte odkapávání v holandské peci. Přidejte pór k rezervovaným odkapáváním; vařte a míchejte 4 minuty nebo dokud nezměkne. Přidejte česnek; vařte a míchejte ještě 1 minutu.

• Krok 2

  Přidejte dalších osm přísad (drceným červeným pepřem). Přiveďte k varu za občasného míchání. Snižte teplo. Vaříme 30 minut, za posledních 5 minut přidáme růžičkovou kapustu.

• Krok 3

  Vyjměte a zlikvidujte bobkový list. Vmíchejte bazalku a / nebo petržel a polovinu krutonů; nechte stát 5 minut. Posypeme porce sýrem, prosciuttem a zbývajícími krutony.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 380 kalorií (3 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 8 g mononenasyceného tuku), 10 mg cholesterolu, 832 mg sodíku, 47 g uhlohydrátů, 10 g vlákniny, 9 g cukru, 16 g proteinu.

---

Bylinné krutony

Ingredience

• 8 uncí chléb ciabatta, nakrájený na 1palcové kostky (5 šálků)
• ¼ šálek olivového oleje
• 3 polévkové lžíce ostříhané čerstvé petrželky
• 2 polévkové lžíce ostříhaly čerstvé pažitky
• 2 polévkové lžíce ostříhané čerstvé bazalky
• 1 lžička citronové šťávy
• 1 stroužky česneku, mleté

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 350 ° F. Rozložte kostky chleba v jedné vrstvě na plech. Pečeme 10 minut.

• Krok 2

  Mezitím v mixéru kombinujte zbývající ingredience. Zakryjte a míchejte, dokud není směs hladká.

• Krok 3

  Přeneste horké kostky chleba do velké mísy. Směs lžíce na kostky chleba; promíchat rovnoměrně s bylinkovou směsí. Vraťte kostky chleba na plech na pečení a pečte 13 až 15 minut déle nebo do ostrých a zlatých okrajů a míchejte jednou napůl pečením.