Kuře se smetanovými houbami lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 libra nakrájené čerstvé houby, jako je knoflík nebo shiitake
• 3 polévkové lžíce másla
• 6 italských marinovaných kuřecích polovin bez kůže
• 3 lžíce rýžového octa nebo octa bílého vína
• 1 ½ šálky šlehačky
• 3 polévkové lžíce kapary, odkapané
• ¼ lžička čerstvě mletého černého pepře

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké pánvi vařte houby v 1 polévkové lžíci horkého másla na středně vysoké teplotě asi 5 minut nebo do měkka. Odstraňte houby z pánve.

• Krok 2

  Snižte teplo na střední. Přidejte zbývající 2 polévkové lžíce másla a kuřecí prsní poloviny na pánvi. Vařte po dobu 8 až 12 minut nebo do okamžiku, kdy již není růžová (170 ° F), jednou otočte. Vyjměte kuře z pánve a udržujte v teple.

• Krok 3

  Odstraňte pánev z tepla; přidejte ocet a míchejte, abyste uvolnili opečené kousky ve spodní části pánve. Vraťte pánev do tepla. Vmíchejte smetanu, kapary a pepř. Přiveďte k varu. Jemně vařte, odkryjte, 2 až 3 minuty nebo dokud se omáčka nepatrně nezhustne. Vraťte houby na pánvi; ohřívat. Špičkové kuře s houbovou omáčkou. Dělá 6 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 456 kalorií (19 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 9 g mononenasyceného tuku), 183 mg cholesterolu, 967 mg sodíku, 7 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 3 g cukru, 33 g proteinu.