Kuřecí salát s tahini omáčkou lepší domy a zahrady

Ingredience

• 12 uncí bez kostí, vykostěné poloviny kuřecích prsou
• 6 - 10 zelené cibule
• 2 malé mrkve
• ¼ šálek tahini (sezamová pasta)
• 3 polévkové lžíce sojové omáčky
• 3 lžíce červeného vína ocet
• 2 polévkové lžíce salátového oleje
• 2 lžičky cukru
• ½ - 1 čajová lžička chilli oleje nebo drcený červený pepř
• 1 stroužky česneku, mleté
• 1 - 2 lžíce vařeného čaje, chlazené nebo vody (volitelné)
• 4 - 6 šálků drcených boků, římských nebo čínských zelí
• 2 - 3 polévkové lžíce arašídů

Pokyny

• Krok 1

  Umístěte kuře na nevytápěný stojan na brojlerové pánvi. Brožujte 4 až 5 palců z horka po dobu 12 až 15 minut nebo do něžné a již ne růžové, již jednou otočte. Nakrájejte kuře na tenké proužky s kousnutím. Nakrájejte cibuli a mrkev na julienné proužky. Ve velké misce kombinujte vařené kuře, cibuli a mrkev. Zakryjte a chlazte do doby podávání.

• Krok 2

  Pro oblékání smíchejte dohromady tahini, sójovou omáčku, ocet, salátový olej, cukr, chilli a česnek. Pokud je to nutné, zřeďte vařeným čajem nebo vodou. Pro servírování rozdělte zeleninu mezi 4 talíře nebo umístěte na servírovací talíř. Kuřecí směs umístěte na zelenou. Top s dresinkem a posypeme arašídy. Poskytuje 4 porce hlavního jídla.

Tipy

Připravte obvaz; přikryjte a chlazte až 12 hodin. Před podáváním dobře promíchejte.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 316 kalorií, 45 mg cholesterolu, 874 mg sodíku, 11 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 24 g proteinu.