Syrový brie a bramborový kastrol lepší domy a zahrady

Ingredience

• 3 libry zlatých brambor Yukon
• ½ lžičky soli
• ¼ lžička mletého černého pepře
• 5 plátky tlusté plátky slaniny, nasekané
• 1 velká cibule, tence nakrájená na plátky
• 2 stroužky česneku, mleté
• ⅓ šálek suchého bílého vína
• 2 lžičky vyřízly čerstvý tymián
• ¼ šálek kuřecí vývar
• ¼ šlehačka šálku
• 2 8 uncí kola Brie sýr

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 350 ° F. Namažte gratinovanou misku s 2 kvarty nebo pravoúhlý pekáč; dát stranou. V kryté nizozemské peci vařte brambory v dostatečně vroucí slané vodě, aby bylo možné pokrýt 25 minut; kanalizace. Opláchněte studenou vodou; vypusťte znovu. Plátky brambor. Posypeme solí a pepřem. Polovinu brambor vložte na dno připravené au gratinované misky.

• Krok 2

  Mezitím ve velké pánvi vařte slaninu na mírném ohni po dobu 1 minuty. Přidejte cibuli a česnek; vařte asi 5 minut nebo dokud slanina není křehká a cibule je jemná. Vypusťte tuk. Opatrně přidejte víno do slaninové směsi. Varte, odkryjte, dokud se víno téměř neodpaří. Zamíchejte tymián.

• Krok 3

  Směs lžíce slaniny přes brambory v misce. Nejlépe se zbývajícími bramborami. Nalijte vývar a smetanu na bramborovou směs.

• Krok 4

  Pomocí ostrého nože udělejte na obou stranách sýrového kolečka diamantový vzor tím, že budete provádět plytké diagonální řezy v intervalech 1 palec. Řezejte kola napůl vodorovně, pak napůl napříč. Na horní stranu bramborové směsi naaranžujte sýr.

• Krok 5

  Pečte odkryté asi 40 minut nebo do doby, než budou brambory jemné a sýr lehce zhnědne.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 268 kalorií (8 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 5 g mononenasyceného tuku), 49 mg cholesterolu, 468 mg sodíku, 22 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 2 g cukru, 12 g proteinu.