Chayote salát | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

3 střední chayoty, loupané, naočkované a nakrájené na kousky po 1/2 palce
1 šálek konzervovaných fazolí Garbanzo, opláchněte a vypusťte
¼ šálek citronové šťávy
¼ šálek olivového oleje nebo salátového oleje
¼ šálek vody
1 polévková lžíce vyloupla čerstvou bazalku nebo 1 lžičku sušené bazalky, rozdrcenou
½ lžičky cukru
¼ lžička soli
2 stroužky česneku, mleté
¼ šálek nakrájené zralé olivy
6 salátových listů
2 polévkové lžíce nasekané červené cibule
2 středně rajčata nakrájená na klíny

Krok 1
Ve středním hrnci vařte chayoty, zakryté v malém množství vroucí slané vody po dobu 5 až 6 minut nebo do měkka; kanalizace. Pro ukončení vaření opláchněte studenou vodou; kanalizace dobře. Přeneste do středně mísící mísy; přidat garbanzo fazole.
Krok 2
Pro marinádu kombinujte ve skleněné nádobě citronovou šťávu, olivový olej nebo salátový olej, vodu, bazalku, cukr, sůl a česnek. Zakryjte a dobře protřepte. Nalijte marinádu na směs chayote a dobře promíchejte. Zakryjte a marinujte v lednici po dobu 3 až 24 hodin za občasného míchání.
Krok 3
Chcete-li sloužit, vypusťte chayote směs, rezervaci marinády. Vmíchejte olivy. Směs lžíce chayote na 6 talířích lemovaných salátem. Nejlépe každou porci nasekanou červenou cibulkou a rajčatovými klíny. Mrholte některými z vyhrazených marinád. Dává 6 porcí postranního talíře.