Tacos a slané tacos lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 libra čerstvých nebo zmrazených filet sumců
• 1 vápno
• ¼ šálku majonézy nebo salátového dresinku
• ½ lžičky lahvové feferonky
• ½ malé hlávkové zelí, drcené (asi 2-1 / 2 šálky)
• 1 lžíce koření Cajun
• ¼ šálek kukuřičné mouky
• ¼ šálek univerzální mouky
• ¼ šálek rostlinného oleje (více podle potřeby)
• 16 4 palcových kukuřičných tortil nebo osm 8-palcových moučných tortil
• Vápno klíny
• Hotová pepřová omáčka (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Rozmrazte ryby; dát stranou. V případě slané šťávy vymačkejte asi 3 polévkové lžíce šťávy z vápna. Ve střední misce smíchejte šťávu, majonézu a 1/2 lžičky feferonky. Přidat zelí; hodit na kabát. Dát stranou.

• Krok 2

  Opláchněte ryby; pat suchý s papírovými ručníky. Nakrájejte ryby na proužky po 1 palci. Hodit pásy s kořením Cajun. Ve velké misce kombinujte kukuřičnou mouku a mouku. Přidejte pruhy sumců. Přehazujte vrstvu kukuřičné mouky.

• Krok 3

  Ve velkých pánevech vaříme páskované sumce, napůl po sobě, v horkém oleji na mírném ohni asi 2 až 3 minuty na stranu nebo do zlatavě hnědé a rybí vločky při testování vidličkou. Odebrat z pánve.

• Krok 4

  Zabalte tortilly do papírových ručníků. Zahřívejte v mikrovlnné troubě na 100% výkon (vysoký) po dobu 1 minuty (nebo toast v suché pánvi). Pokud používáte kukuřičné tortilly, stohujte dva pro každé taco nebo použijte pro každou taco jednu tortilu. Nahoře se 2 nebo 3 kousky ryb a některé ze slané. Rezervujte zbývající obvaz sloužit s tacos. Podávejte s limetkami, vyhrazeným dresinkem a další feferonkovou omáčkou. Podávejte okamžitě. Dělá 8 tacos.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 310 kalorií (3 g nasyceného tuku, 29 mg cholesterolu, 150 mg sodíku, 26 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 12 g proteinu).