Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Předehřejte troubu na 350 ° F. Umístěte 1-1 / 2 šálky kešu do kuchyňského procesoru; zakryjte a zpracovejte, dokud jej jemně nasekejte. Postupně přidávejte olej, zpracovávejte asi 2 minuty nebo dokud směs není krémová jako arašídové máslo. Hrubě nasekejte zbytek 2–1 / 4 šálků kešu; dát stranou.
-
Ve velké misce smíchejte zpracované kešu, hnědý cukr, máslo a 1/3 šálku granulovaného cukru. Beat s elektrickým mixérem na střední až vysoké rychlosti, dokud světlo a nadýchané, občas škrábání straně mísy. Beat ve vejci a vanilce, dokud kombinovat. Postupně přidávejte mouku a porazte nízkou rychlostí, dokud se nezkombinuje. Zamíchejte hrubo nakrájené kešu.
-
Tvarujte těsto na 1–1 / 2palcové koule. Umístěte 2 palce od sebe na nevymaštěný list cookie. Ponořte dno sklenice do dalšího granulovaného cukru a každou kuličku vyrovnejte na tloušťku asi 3/8 palce.
-
Pečte 10 až 12 minut nebo dokud dna nejsou světle zlatohnědá a okraje nejsou pevné. Cool cookies na drátěný stojan.
Pro polevu:
-
V malém hrnci smíchejte karamely a šlehačku. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud se karamely neroztaví a směs není hladká. Mírně ochlaďte (10 až 15 minut). Lžíce malé množství námrazy na vrcholu každého cookie; přidat polovinu kešu. Nechte stát 30 až 60 minut nebo dokud se nezmrzne. Obsahuje asi 36 cookies.
Tipy
Vrstvené neřešené sušenky mezi voskovaným papírem ve vzduchotěsné nádobě; Pokrýt. Skladujte až 3 dny při pokojové teplotě nebo až 3 měsíce mrazem. Chcete-li sloužit, rozmrazte cookies, pokud jsou zmrazené. Připravte námrazy a ozdobte cookies podle pokynů v kroku 5.
