Hovězí salát s bramborovými lupínky lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

1 střední brambor
Nalepovací nástřik
Česnek, cibule nebo sůl
3 polévkové lžíce chutney, ostříhané; meruňkové konzervy; nebo pomerančová marmeláda
2 lžíce olivového oleje nebo salátového oleje
2 polévkové lžíce octa červeného vína, octu balsamikového nebo octu z jablečného moštu
1 polévková lžíce vody
⅛ lžička pepře
3 šálky roztrhané smíšené zeleniny
6 uncí nakrájeného hovězího nebo vepřového masa nakrájeného na proužky široké 1/2 palce (asi 1 šálek)
2 střední mrkve nakrájené na julienne proužky (1 šálek) nebo 1 šálek jicama nakrájené na julienne proužky
2 zelené cibule nakrájené na plátky (1/4 šálku) nebo 2 polévkové lžíce nakrájené cibule
¼ strouhaný cheddar, Colby nebo Cojack sýr (1 unce)

Krok 1
U bramborových lupínků nakrájejte brambory na plátky tlusté 1/8 palce. Nastříkejte plech s nepřilnavou vrstvou. Plátky brambor uspořádejte do jedné vrstvy na plech a lehce posypte česnekovou solí, cibulovou solí nebo solí. Pečte ve 450 stupních F po dobu 20 minut nebo do svěží a zlatohnědé. Vyjměte z plechu na pečení. Ochlaďte 10 minut.
Krok 2
Mezitím se pro oblékání v malé mísičce smíchá chutney, meruňkové konzervy nebo pomerančová marmeláda; olivový olej nebo salátový olej; ocet s červeným vínem, balsamico nebo ocet; voda; a pepř. Nechte stát při pokojové teplotě nejméně 20 minut.

Krok 3
Rozdělte smíšené greeny rovnoměrně mezi 2 jednotlivé desky. Uspořádejte bramborové lupínky, hovězí nebo vepřové proužky, mrkvové nebo jicama proužky, cibuli a sýr. Míchejte obvaz; mrholení nad saláty. Dělá 2 porce.