Bramborová kaše s bramborovou slaninou | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 3 libry červenohnědé, Yukon zlaté nebo červené brambory, oloupané podle potřeby a nakrájené na 2-palcové kousky
• ¼ šálku másla
• ½ - 0, 75 šálku mléka, silné smetany nebo půl a půl
• 6 plátky slaniny, rozpadal se
• 6 uncí rozpadl modrý sýr
• 1 lžičková sůl
• ½ lžičky černého pepře
• 2 zelené cibule, nakrájené na plátky
• Rozpuštěné máslo (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  V 4- až 5-qt. Holandská trouba, vařit brambory, zakrytá, v dostatečně lehce osolené vroucí vodě, aby pokrývala 20 až 25 minut nebo do měkka; kanalizace. Vraťte horké vypuštěné brambory do horké nizozemské pece. Přidejte 1/4 šálku másla. Nechte odkryté, 2 až 3 minuty. Mezitím v malém hrnci zahřejte mléko na nízkou teplotu, dokud není horké, ale ne vařící.

• Krok 2

  Na střední pánvi vařte slaninu, dokud není svěží. Odstraňte na papírové ručníky; dát stranou.

• Krok 3

  Bramborová kaše s bramborovým masem nebo bít mixérem při nízké rychlosti, dokud není lehký a nadýchaný. Vmíchejte teplé mléko, niva, sůl a pepř. Postupně vmíchejte další mléko, aby brambory dosáhly požadované krémovitosti. Posypeme drobivou slaninou a nakrájenou zelenou cibulkou. Podle potřeby podávejte pokapané dalším máslem.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 238 kalorií (7 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 31 mg cholesterolu, 557 mg sodíku, 26 g sacharidů, 2 g vlákniny, 2 g cukru, 9 g proteinu.