Sendviče z avokáda a chřestu lepší domy a zahrady

Ingredience

• ½ libry zelený, bílý a / nebo fialový chřest, upravený
• 1 avokádo, na polovinu, naočkované, loupané a nasekané
• 1 čajová lžička limetkové šťávy
• 2 polévkové lžíce másla
• 4 vejce
• 8 plátek bílého, pšeničného nebo brioškého chleba
• 8 plátek křupavé slaniny
• Sůl a pepř na dochucení

Pokyny

• Krok 1

  Vložte chřest do jedné vrstvy do mělké pekáče. Zakryjte asi 2 šálky vroucí vody. Nechte stát 10 až 12 minut, dokud jasně zelené a svěží nežné. Drain. Jemně nasekejte tři chřestové kopí; dát stranou.

• Krok 2

  V malé misce mash avokádo s limetkovou šťávou. Zamíchejte nasekaný chřest; dát stranou.

• Krok 3

  Ve velké pánvi roztavte máslo na mírném ohni. Rozbít vejce na pánvi. Lehce posypte solí a pepřem. Snižte teplo na středně nízkou. Vařte vajíčka po dobu 6 minut, dokud nejsou úplně bílé a žloutky nezhoustnou. Je-li to žádoucí, otočte vejce, aby se žloutky úplně vařily.

• Krok 4

  Mezitím toast chléb. Na čtyři plátky rozprostřete avokádový chřest. Lehce posypte solí. Vrstva slanina, vejce, chřest a zbývající chléb.

Tipy

V případě potřeby přidejte do každého sendviče 2 plátky čerstvých rajčat.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 410 kalorií (9 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 10 g mononenasyceného tuku), 219 mg cholesterolu, 896 mg sodíku, 31 g uhlohydrátů, 5 g vlákniny, 4 g cukru, 18 g proteinu.