Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Ve velké míse porazte máslo elektrickým mixérem na střední až vysoké rychlosti po dobu 30 sekund. Přidejte práškový cukr, granulovaný cukr a sůl. Porazte až do lehkého a nadýchaného, často se škrábajícího okraje mísy. Přidejte vejce, citronovou kůru, mandlový extrakt a extrakt z rumu; porazit dobře.
-
Přidejte jemně mleté mandle; porazit dobře. Porazte nebo zamíchejte mouku. Těsto rozdělte na tři části. Zakryjte a chlazte asi 2 hodiny nebo dokud se těsto nebude snadno manipulovat.
-
Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Lehce namažte list sušenky; dát stranou. Na povrch jemně práškovaného cukru rozvařte jednu z částí těsta na tloušťku 1/8 palce. Vyjměte těsto pomocí rýhovaného čtvercového nebo kulatého ořezávače cookie 1-1 / 2- až 2-1 / 2 palce. Umístěte čtverečky těsta nebo kolečka 1 palec od sebe na připravený list cookie. Pečte v předehřáté troubě po dobu 8 až 10 minut, nebo dokud vrcholy nejsou velmi světle zlatohnědé. Opatrně přeneste cookies do drátu; nech se ochladit. Opakujte se zbytkem těsta.
-
Rozložte asi 1 polévkovou lžíci sladké čokolády na dno každé poloviny cookies. Horní část se zbývajícími cookies, ploché strany dolů, lehké stlačení k sobě. V případě potřeby posypte vrcholy sestavených sendvičových sušenek jemně mletými mandlemi. Dělá asi 24 sendvičových cookies.
* Testovací kuchyňská linka:
Dulce de leche je karamelizovaný mléčný výrobek, který se používá při hispánském vaření. Podívejte se na to v sekci etnických potravin větších supermarketů nebo v hispánských obchodech s potravinami.
Tipy
Vrstvy nenaplněné sušenky mezi voskovaným papírem ve vzduchotěsné nádobě; Pokrýt. Skladujte až 3 dny při pokojové teplotě nebo až 3 měsíce mrazem. Chcete-li sloužit, rozmrazte cookies, pokud jsou zmrazené. Sestavte sendvičové sušenky podle pokynů v kroku 4.
