Cuketové koláčky s polevou řeckého jogurtu lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

Nonstick stick sprej na vaření
1 šálek celozrnné mouky
¼ šálek granulovaného cukru
¼ šálek baleného hnědého cukru
1 čajová lžička mleté skořice
½ čajové lžičky prášku do pečiva
½ lžičky soli
¼ lžička jedlé sody
2 vejce
¼ šálek beztukového mléka
1 šálku vařené quinoa *
1 šálek drceného cukety
½ šálku neslazené jablečné omáčky
¼ šálku řepkového oleje
1 lžička vanilky
1 recept Řecký jogurt Frosting
½ - 1 čajová lžička jemně rozdrcené citronové kůry

Pokyny

Krok 1
Předehřejte troubu na 350 ° F. Lehce potřete dvanáct 2–1 / 2palcových muffinových šálků s rozprašovačem na vaření.
Krok 2
Ve velké míse smíchejte mouku, granulovaný cukr, hnědý cukr, skořici, prášek do pečiva, sůl a jedlou sodu; dát stranou.
Krok 3
Ve střední misce buďte spolu vejce a mléko. Přidejte quinoa, cuketu, jablečnou omáčku, olej a vanilku; míchejte, dokud není dobře promíchán. Do směsi mouky přidejte quinoa směs a jemně promíchejte, aby se zkombinovala. Lžičkou těsto připravte do muffinových šálků, každý naplňte asi tři čtvrtiny.
Krok 4
Pečte asi 20 minut, nebo dokud párátko vložené do středu nevyjde čisté. Ochlaďte v muffinových šálcích na drátěném stojanu po dobu 5 minut. Uvolněte hrany; vyjměte z muffinových šálků. Ochlaďte na drátěném stojanu asi 1 hodinu nebo do úplného vychladnutí. Frost with Greek Yogurt Frosting; posypeme citronovou kůrou.

Tipy

Ikona: vegetariánská

Tipy

Tyto lehce sladké koláčky lze zdvojnásobit jako ranní muffiny jednoduchým mrholením medu.

*

U 1 šálku vařené quinoa opláchněte 1/3 šálku quinoa. Umístěte do malého hrnce s 2/3 šálkem vody. Cook podle návodu na balení. Chladný. Změřte 1 šálek. Použijte zbývající vařené quinoa v salátech.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 167 kalorií (1 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 32 mg cholesterolu, 161 mg sodíku, 24 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 13 g cukru, 5 g proteinu.