Bílý čokoládový krémový krém lepší domy a zahrady

Ingredience

• ½ šálku cukru
• 2 polévkové lžíce víceúčelové mouky
• 6 žloutků
• 1 ½ šálky mléka
• 1 6 oz balíček bílý pekáč, nakrájený
• 1 ½ lžičky vanilky
• ½ čajové lžičky mandlového extraktu
• 1 šálek másla, změkčené

Pokyny

• Krok 1

  Ve středně mísné misce smíchejte cukr a mouku; přidejte žloutky. Beat směs s šlehačkou metla, dokud se kombinovat; dát stranou. V těžkém střednědobém hrnci ohřejte mléko na střední teplotu jen k varu. Odstraňte z tepla. Postupně rozšlehejte horké mléko do vaječné směsi s šlehačkou; vraťte celou směs na pánev. Vařte na mírném ohni, dokud bublají, whisky neustále. Vařte ještě 2 minuty. Odstraňte z tepla. Přidejte bílý pekáč, vanilku a mandlový extrakt. Nechte stát 1 minutu; míchejte, dokud nebude hladký.

• Krok 2

  Přeneste směs do mísy. Zakryjte povrch plastovým obalem, aby se zabránilo tvorbě pokožky; ochladit na pokojovou teplotu. Ve středně mísné míse porazit máslo střední až vysokou rychlostí, až nadýchané. Přidá se chlazená směs na pečení, jedna čtvrtina najednou, po každém přidání tlukot při nízké rychlosti, dokud se nezkombinuje. Dostačuje k zamrznutí vrcholů a stran dvou 8- nebo 9-palcových vrstev.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 298 kalorií (14 g nasyceného tuku, 155 mg cholesterolu, 189 mg sodíku, 19 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 4 g proteinu).