Teplé karamelizované dýně žaludu a cibule salát lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 1 libry žaludního tykve, rozpůlené podélně, naočkované a nakrájené na klíny 1/2 palce
• 1 ⅓ šálky 1/2-palcové klíny červené cibule
• 4 lžíce olivového oleje
• ¾ lžička košer soli
• 3 lžíce citronové šťávy
• 2 polévkové lžíce čistého javorového sirupu
• ¼ lžička kajenského pepře
• 1 unce 5 kg. čerstvý dětský špenát
• ½ šálky nasekané čerstvé petrželky
• ¼ šálek nasekané čerstvé pažitky
• Popraskaný černý pepř

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 450 ° F. Ve velké pánvi kombinujte tykve a cibule. Mrholení s 3 lžícemi. oleje a posypeme solí; hodit na kabát. Pečte 25 až 30 minut nebo do nabídky.

• Krok 2

  Mezitím, pro oblékání, v malé misce šlehací dohromady zbývající 1 polévková lžíce. olej, citronová šťáva, javorový sirup a kajenský pepř.

• Krok 3

  Pečená zelenina s dresinkem; zamíchejte a natřete všechny křupavé hnědé kousky. Okamžitě přidejte špenát; házet jen do vadnutí.

• Krok 4

  Špičkový salát s petrželkou a pažitkou a posypeme pepřem a další solí. Podávejte teplé.

Vydělat dopředu

Tykev a cibuli lze pečit v předstihu. Když jste připraveni sestavit salát, použijte tykev a cibuli při pokojové teplotě nebo mírně zahřejte.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 268 kalorií (2 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 10 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 252 mg sodíku, 37 g uhlohydrátů, 5 g vlákniny, 8 g cukru, 3 g proteinu.