Veggie frittata | lepší domy a zahrady

Ingredience

• Or šálkem sušené orzo
• 2 středně červené, žluté a / nebo oranžové papriky, nakrájené
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 8 vajec
• ¼ šálek mléka
• ½ šálky nakrájené smažené olivy kalamata
• ¼ šálek bazalky, nasekané
• ¼ lžička soli
• ¼ lžička mletého černého pepře
• 2 lžíce strouhaného parmezánu

Pokyny

• Krok 1

  Předehřívejte brojler. Ve velkém hrnci vařte orzo ve 4 šálcích vroucí lehce osolené vody podle pokynů v balení; kanalizace. Mezitím ve velké pánské pánvi vaříme nasekané papriky v horkém oleji na středně vysoké teplotě, dokud nejsou jemné. Zamíchejte orzo.

• Krok 2

  Ve velké misce buďte spolu vejce a mléko. Vmíchejte olivy, bazalku, sůl a pepř. Nalijte na zeleninovou směs v pánvi. Vařte na mírném ohni. Při sestavování směsi spusťte špachtlí kolem okraje pánve a zvedněte směs vajec tak, aby nevařená část teče pod. Pokračujte ve vaření a zvedání hran, dokud se směs vajec téměř nezastaví. Snižte teplo podle potřeby, abyste zabránili nadměrnému vaření.

• Krok 3

  Brožujte 4 až 5 palců před teplem po dobu 3 minut nebo dokud není nastavena horní část. Posypte sýrem. Zakryjte a nechte 5 minut stát.

• Krok 4

  Nakrájíme na klíny, které slouží. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 319 kalorií (5 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 9 g mononenasyceného tuku), 426 mg cholesterolu, 525 mg sodíku, 17 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 4 g cukru, 17 g proteinu.