Zeleninový závin plněný špenátem a paprikou | lepší domy a zahrady

Ingredience

5 šálků čerstvých listů špenátu
2 středně červené papriky nakrájené na proužky po 1 palci
1 středně žlutá letní tykev nakrájená na proužky po 1 palci
2 mrkve, drcené
½ šálku nakrájené čerstvé houby
4 zelené cibule, nakrájené na plátky (1/2 šálku)
¼ šálek sušených rajčat naplněných olejem, vyprázdněná a nasekaná
3 polévkové lžíce strouhaného parmezánu
1 polévková lžíce vyloupla čerstvé oregano nebo 1/2 lžičky sušeného oreganu, drcená
⅛ lžička soli
⅛ lžička černého pepře
Dash mletý červený pepř
Nepropustný povlak z máslové příchuti
6 listů zmrazeného fyllo těsta, rozmrazené
2 lžíce jemných suchých drobků

Pokyny

Krok 1
Pro plnění vložte špenát do velkého cedníku; dát stranou. Ve velkém hrnci vařte papriky, letní tykve, mrkev, houby a zelené cibule ve 4 šálcích vroucí vody po dobu 2 až 3 minut. Nalijte špenát do kanalizace; Ihned opláchněte studenou vodou. Vypusťte dobře, vytlačte přebytečnou vlhkost. Přeneste zeleninu do velké mísy. Vmíchejte sušená rajčata, 2 polévkové lžíce parmazánu, oregáno, sůl, černý pepř a mletý červený pepř. Vyplňte stranou.
Krok 2
Nastříkejte velký plech s nepřilnavou vrstvou. Na suchý kuchyňský ručník položte 1 list phyllo. (Zbývající listy udržujte zakryté plastovým obalem, aby nedošlo k vyschnutí.) Nastříkejte nepřilnavou vrstvou. Položte další list nahoře; sprej s nepřilnavou vrstvou. Posypeme polovinou drobků chleba. Položte na vršek další 2 listy fylolu, každý stříkejte nepřilnavou vrstvou. Posypte zbývající drobky. Přidejte zbývající 2 listy fylolu, každý postříkejte nelepivou vrstvou.
Krok 3
Lžíce plnící podél 1 dlouhé strany stohu fylů asi 1-1 / 2 palce od okrajů. Přeložte krátké strany přes náplň. Začněte od dlouhé strany s náplní, svinujte želé rolku.
Krok 4
Na připravený plech na pečení položte závin, šev stranou dolů. Stříkací top s nepřilnavou vrstvou. Pomocí ostrého nože zapichněte do 8 plátků a prořízněte pouze horní vrstvu. Posypeme zbývajícím parmazánem.
Krok 5
Pečte v troubě o teplotě 375 ° F po dobu 25 až 30 minut nebo dokud není štrůdl zlatý. Před podáváním nechte 10 minut stát. Chcete-li sloužit, nakrájejte podél rýhovaných čar na plátky. Dělá 4 porce.