1. Důkladně si prohlédněte příručku s pokyny . Ujistěte se, že všechny části jsou čisté a správně fungují. Pokud je ve vašem kanále číselník, zkontrolujte jeho přesnost ročně. (Zeptejte se své pobočkové pobočkové pobočky na testování míst.) Vážené obrysy zůstávají přesné z roku na rok.
2. V den konzervování se ujistěte, že je průchod páry čistý . Umístěte konzolu a stojan na horní část dosahu. Přidejte 2 až 3 palce horké vody (nebo množství určené výrobcem konzerv). Změňte teplotu na nízkou teplotu.
3. Připravte dostatek jídla na jednu konzervu. Po naplnění dejte sklenice do konzervy.
4. Poté, co je přidána poslední nádoba, zakryjte a zajistěte plech. Proměňte teplo na vysokou.
5. Když pára unikne z ventilace, snižujte teplo, dokud pára nepatří mírně . Nechte páru proudit po dobu 10 minut, aby se uvolnil vzduch z konzervy.
6. Uzavřete větrací otvor nebo umístěte vážený měřič podle návodu k použití.
7. Začněte časování, jakmile je dosaženo tlaku . Upravte teplo tak, aby se udržel tlak. (U cívky s ciferníkem použijte tlak 11 liber; v případě ciferníku s vážením použijte 10 libry.)
8. Na konci doby zpracování odstraňte konzervu z tepla . Postavte jej pryč od konceptů na stojanu. Pokud je konzerva příliš těžká na pohyb, prostě vypněte teplo. Nechte tlak vrátit do normálu (nechte 30 až 60 minut). Nezvedejte závaží, neotevírejte větrák ani tekoucí vodu přes konzervu.
9. Postupujte podle návodu k otevření otvíracího plechu . Zvedněte kryt od sebe, abyste zabránili výbuchu páry. Odstraňte sklenice (pokud je jídlo ve sklenicích, počkejte několik minut). Netahejte víka.
10. Cool sklenice . Zkontrolujte těsnění, když jsou sklenice zcela v pohodě.
