Odstraňování problémů s pečivem lepší domy a zahrady

Pokud se vaše pečivo neukázalo dokonale, podívejte se na jeden z následujících problémů (a také na jeho řešení!):

Pokud se vaše pečivo rozpadá a těžko se valí:

• Přidejte více vody, 1 čajovou lžičku najednou
• Moučkovou směs a vodu promíchejte pouze do té doby, dokud není veškerá moučná směs zvlhčena.
• Při pečení používejte méně mouky.

Pokud je vaše pečivo těžké:

• K smažení krájeného tuku nebo sádla použijte cukrářský mixér, dokud se směs dobře neomíchá a celá směs připomíná malý hrášek.
• K navlhčení moučné směsi použijte méně vody.
• Moučkovou směs a vodu promíchejte pouze do té doby, dokud není veškerá moučná směs zvlhčena.
• Při pečení používejte méně mouky.

Pokud se vaše kůra příliš smršťuje:

• Míchejte ve vodě pouze do rovnoměrného navlhčení.
• Nechte pečivo odpočívat po dobu 5 minut, je-li obtížné rolovat.
• Pečivo při jeho přenášení neroztahujte.

Pokud je spodní kůra zvlněná:

• Místo lesklé kovové pánve používejte tupý kovový nebo skleněný talíř.

Před přidáním výplně zlikvidujte všechny praskliny v těstíčku šrotem.

Ujistěte se, že je teplota trouby přesná. Pokud je teplota příliš nízká, spodní kůra se nepeče správně.