Trattoria ve stylu špenátu fettuccine | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 9 oz balíček chlazeného špenátu fettuccina
• 2 polévkové lžíce nakrájené šalotky nebo zelené cibule (viz poznámka TK na listu panelu chuti)
• 1 střední mrkev, hrubě rozdrcená (asi 1/2 šálku)
• ¼ šálek sušených rajčat naplněných olejem, vyprázdněná a odřezaná
• 1, 25 liber olivového oleje
• 4 středně (asi 1-1 / 4 lb) červená a / nebo žlutá rajčata, nahrubo nasekaná (2 2/3 šálky)
• ½ šálku rozpadaného česneku a bylinkovým nebo pepřovým sýrem feta (2 unce)

Pokyny

• Krok 1

  Pomocí kuchyňských nůžek nakrájejte hromadu fettuccinových provazců na polovinu napříč (pro snazší stravování). Těstoviny vařte podle pokynů v balení; kanalizace. Vraťte těstoviny na horkou pánev.

• Krok 2

  Mezitím ve velkém pánvi vařte šalotku a mrkev v horkém oleji na mírném ohni po dobu 1 až 2 minut, nebo jen jemně. Vmíchejte čerstvá a sušená rajčata; vařte 1 až 2 minuty nebo do zahřátí. Lžíce rajčatová směs nad vařenými těstovinami; jemně házet. Jednotlivé porce posypte sýrem.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 311 kalorií (3 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 5 g mononenasyceného tuku), 72 mg cholesterolu, 243 mg sodíku, 44 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 4 g cukru, 13 g proteinu.