Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Ve velkém kastrolu připravte makarony podle pokynů v balení; kanalizace. Návrat na pánev.
-
Postupně přidávejte sýr do horké Mac a sýrové základny. Vařte a míchejte, dokud není směs hladká a sýr se nerozpustí. Zamíchejte ve Frankfurters. Směs promíchejte na vařené makarony. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud není směs zahřátá. Odstraňte z tepla. Nechte 5 minut stát (směs stáním zhoustne).
-
Naběračka do velkých misek. Posypte každou porci rozdrcenými bramborovými lupínky. Podávejte okamžitě.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 510 kalorií (16 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 10 g mononenasyceného tuku), 76 mg cholesterolu, 741 mg sodíku, 38 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 7 g cukru, 21 g proteinu.Makaróny a sýrový základ
Ingredience
Pokyny
-
V těžkém středním hrnci ohřívejte mléko na střední teplotu, dokud se nezahřeje, ale ne vaří; snížit teplo na nízkou teplotu a udržovat teplo.
-
V jiném médiu pánev zahřejte máslo na středně nízkou teplotu, dokud se neroztopí. Rozšlehejte mouku. Vařte a rozšlehejte po dobu 3 minut.
-
Ze žáru odstraňte směs másla a mouky. Vmíchejte sůl. Pomalu a pečlivě rozšlehejte v horkém mléce asi 1/2 šálku najednou.
-
Pokud omáčka již nezhoustne (po přidání asi 1 1/2 do 2 šálků mléka), vložte pánev na mírné ohřev.
-
Pokračujte v přidávání teplého mléka po 1/2 šálku současně. Pro silnější omáčku nepřidávejte veškeré 2 1/2 šálků mléka. Pro ředší omáčku přidejte veškeré mléko. Pokračujte v zahřívání a rozšlehejte po dobu 5 až 10 minut nebo dokud omáčka není žádoucí konzistencí. (Omáčka se po přidání sýra ještě více zahustí.)
