Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
V malém hrnci kombinujte odpařené mléko a cukr; vařte a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Odstraňte z tepla; promíchejte ve vanilce. Mírně vychladnout; chlazte 1-1 / 2 až 2 hodiny nebo do doby, než se dobře ochladí. Vmíchejte šlehačku a kokos.
-
Zmrazte v mrazničce na zmrzlinu se 3 až 4 kvartály podle pokynů výrobce. Zraje 4 hodiny. *** Podávejte v kokosových kelímcích a podle potřeby ozdobte kokosovými kadeřemi. Dělá 1-1 / 2 kvarty (12 porcí).
* Toastový kokos:
Roztéká se v jedné vrstvě v mělké pekáčce. Pečeme v troubě o teplotě 350 ° F po dobu 5 až 10 minut nebo dokud světle světle hnědá, za občasného míchání.
** Výroba šálků kokosových skořápek:
Najděte tři měkké oči na vrcholu kokosu. Pierce oči a vypusťte kokosové mléko. Kokos položte na stranu as kladivem, pevně poklepejte, dokud kokos nezačne praskat. Otočte o čtvrt otáčky a znovu klepněte. Pokračujte v otáčení a poklepáváním, dokud se kokos nerozpadne na kousky; použijte jako servírovací misky. Pro kadeře oddělte maso od skořápky na velké kousky. Řezy nakrájejte z dlouhé hrany pomocí škrabky na zeleninu. Uspořádejte plátky na plech. Pečte v troubě 350 ° F po dobu 2 až 3 minut nebo dokud okraje nezačnou zhnědnout. Ochlaďte na pánvi na drátěném stojanu. Skladujte v těsně zakryté mělké nádobě.
***
Chcete-li zrát zmrzlinu v tradičním mrazničce na zmrzlinu, po rozmíchání sejměte víko a podložku a horní část mrazicího plechu zakryjte voskovaným papírem nebo fólií. Zasuňte otvor do víka malým kouskem látky; nasaďte víko. Zabalte vnější vědro mrazničky dostatečným množstvím ledu a kamenné soli tak, aby zakrylo horní část mrazicí nádoby, pomocí 4 šálků ledu až 1 šálku soli. Zraje asi 4 hodiny.
Tipy
Při použití zmrzlinové mrazničky s izolovanou nádobou lze po víření vyjmout podložku; vyměňte víko. Zakryjte víko ledem a přikryjte ručníkem. Zraje asi 4 hodiny.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 339 kalorií (12 g nasyceného tuku, 73 mg cholesterolu, 101 mg sodíku, 28 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 6 g proteinu).
