Thajské kořeněné mušle | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

1 libra čerstvé nebo zmrazené mořské mušle
2 středně žluté letní tykve a / nebo cukety, rozložené podélně a na plátky tlusté 1/2 palce
1 ½ šálků zabalených loupaných dětských mrkví
Sůl
Čerstvě mletý černý pepř
⅔ šálek zakoupené sladkokyselé omáčky
2 polévkové lžíce ostříhané čerstvé bazalky
1 čajová lžička thajského koření nebo prášek do pěti koření
½ lžičky nakoupeného mletého česneku

Krok 1
Rozmrazte mušle, pokud jsou zmrazené. Přeložte kus těžké fólie o rozměrech 36 x 18 palců na polovinu a vytvořte čtverec o velikosti 18 palců. Umístěte squash a mrkev do středu fólie. Lehce posypte solí a pepřem. Vyrovnejte 2 protilehlé okraje fólie; těsnění s dvojitým záhybem. Přehýbejte zbývající okraje, aby zcela uzavíraly zeleninu, a ponechejte tak prostor pro tvorbu páry.
Krok 2
Pakety grilu na stojanu nekrytého grilu přímo na mírném ohni po dobu 15 až 20 minut nebo do doby, než bude zelenina svěží a jemná, občas se otáčí.
Krok 3
Pro omáčku promíchejte sladkokyselou omáčku, bazalku, thajské koření a česnek v misce. Odložte 1/4 šálku na basting. Rezervujte zbývající omáčku, dokud nebudete připraveni.
Krok 4
Navlékněte hřebeny na čtyři 8 až 10 palcové špejle, 1/8 palce od sebe. Poslední 5 až 8 minut grilování, nebo dokud nejsou mušle neprůhledné, umístěte kabobs na grilovací stojan vedle zeleniny, jednou otočte a kartáčujte jednou polovinou vaření během vaření s omáčkou na grilování. Nechte zbylou omáčku. Dělá 4 porce.