Sladká bramborová spirála | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 lžičky olivového oleje
• 2 středně sladké brambory (každý asi 10 oz.), Oloupané a točité plátky
• 2 stroužky česneku, mleté
• 2 polévkové lžíce vody
• 2 polévkové lžíce limetkové šťávy
• 1 polévková lžíce mandlového másla nebo arašídového másla
• 1 lžička sójové omáčky se sníženým obsahem sodíku
• 1 čajová lžička opečeného sezamového oleje
• ½ lžičky mletého zázvoru
• 2 polévkové lžíce plátky zelené cibule
• 2 polévkové lžíce nakrájené toastové mandle
• 2 polévkové lžíce nasekané čerstvého koriandru
• Vápno klínové (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  V mimořádně velké pánvi zahřejte olivový olej na středně vysokou. Přidejte sladké brambory a česnek. Vařte a občas jemně promíchejte asi 4 minuty nebo dokud brambory nejsou křehké.

• Krok 2

  V malé misce rozšleháme dalších šest přísad (zázvorem) Přidejte do pánve brambory; jemně hodit na kabát. Převeďte na servírovací misku. Top se zelenou cibulkou, mandlemi a koriandrem. Podle potřeby podávejte s limetkovými klíny.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 149 kalorií (1 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 83 mg sodíku, 21 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 4 g cukru, 3 g proteinu.