Obsah:
Ingredience
Pokyny
Cookies:
-
Ve velké míchací míse porazte máslo elektrickým mixérem na střední až vysoké rychlosti po dobu 30 sekund. Přidejte cukr, prášek do pečiva a sůl. Beat, dokud se kombinovat, občas škrábání stranách misky. Beat ve vejci a vanilce. S mixérem porazte co nejvíce mouky. Pomocí dřevěné lžíce; zamíchejte zbývající mouku. Těsto zakryjte a chlazte v lednici po dobu 1 hodiny nebo do doby, než se s ním snadno manipulujete.
-
Chcete-li tvarovat rohlíky, rozdělte těsto na polovinu. Vytvořte každou polovinu těsta v 8 palcovém válci. Povrch rolí potřete barevným cukrem. Zabalte role do plastového ovinovacího nebo voskovaného papíru. Před chlazením vložte zabalené roličky do vysokých sklenic, aby se rolky nezklonovaly z odpočinku na polici chladničky. Chléb s bagetou se zaobleným dnem je další nádoba, kterou lze použít během chlazení. Chlazte v chladničce po dobu 4 hodin nebo dokud těsto není dostatečně pevné, aby se nakrájelo.
-
Vyjměte jeden kus těsta z chladničky. Pomocí ostrého tenkého nože nakrájejte těsto na kříže na plátky po 1/4 palce. Umístěte pravítko vedle role, abyste se ujistili, že všechny řezané cookies mají stejnou tloušťku. Nůž občas otřete čistou papírovou utěrkou, abyste získali rovnoměrný plátek. Při krájení těsta otáčejte roštem, abyste se vyhnuli zploštění jedné strany. Umístěte cookies 1-1 / 2 palce od sebe na fólii cookie lemované fólie. Pečte v troubě o teplotě 375 ° F po dobu 8 až 10 minut nebo dokud nejsou hrany pevné. Ochladí se na listu cookie po dobu 1 minuty. Přeneste soubory cookie do drátu. Cool úplně. Vytváří asi 60 souborů cookie.
Tipy
Těsto zabalte do plastového obalu. Umístěte do vzduchotěsného kontejneru; chill až 1 týden. Nebo pečeť, štítek a zmrazení až 1 měsíc. Před krájením roztopte přes noc v lednici. Nebo uspořádejte chlazené, pečené sušenky do vzduchotěsného nebo mrazicího kontejneru v jedné vrstvě; přikryjte listem voskovaného papíru. Opakujte vrstvy a ponechte dostatek prostoru pro snadné uzavření nádoby. Těsnění, označení a zmrazení do 1 měsíce. Tání při pokojové teplotě.
Spirální varianta:
Chcete-li připravit sušenky s plátky a pečením se spirálovým vzhledem, rozdělte těsto na polovinu. Zafarbí jednu porci potravinářským barvivem. Hněte v barvě, dokud není dobře promíchaná. Zbývající těsto nechte čisté. Rozdělte každou část těsta na polovinu. Zabalte a ochlazte každou část těsta v lednici asi 1 hodinu nebo do doby, než bude snadné s ní manipulovat. Válcovejte jednu část obyčejného těsta na čtverec o rozměrech 8 x 8 palců mezi 2 listy voskovaného papíru. Poté převalte jednu část barevného těsta na čtverec o rozměrech 8x8 palce. Odstraňte horní list voskovaného papíru z obou částí těsta. Pečlivě převráťte obyčejné těsto na barevné těsto. Jemně zatlačte rukama a utěsněte. Odstraňte vrchní list voskovaného papíru. Pevně svinte do spirály. Vyjměte voskovaný papír, který je na dně těsta. Zabalte jej do plastového obalu nebo voskovaného papíru. Opakujte se zbývajícími 2 porcemi těsta. Chill a péct podle pokynů v receptu Cookies Basic Slice Cookies. Opakujte se zbytkem těsta. Vytváří asi 60 souborů cookie.
Motýli:
Chcete-li vyrobit motýly ze spirálních sušenkových plátek, nakrájejte točité těsto na plátky tlusté na 1/4 palce a poté plátky nakrájejte na polovinu. Stiskněte zaoblené strany polovin plátky k sobě, abyste vytvořili motýl. Před pečením posypte povrchem motýlí sušenky granulovaným cukrem. Pečte podle pokynů výše v receptu Základní řezy.
Zvony:
Chcete-li vyrobit zvony ze souborů Cookies Basic Slice, připravte, rozvařte a nakrájejte těsto podle pokynů v receptu Cookies Basic Slice Cookie. Plátky položte na nevymaštěný list cookie. Složte protilehlé okraje pod mírným úhlem směrem ke středu cookie. Na otevřený konec umístěte červenou skořicovou cukrovinku, která bude připomínat zvonek zvonu. Pečte a chlazte podle pokynů v souborech Basic Slice Cookies.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 65 kalorií (2 g nasyceného tuku, 12 mg cholesterolu, 59 mg sodíku, 9 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 1 g proteinu).
